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오늘 후기로 남길 맥주는 일본맥주이다.

바로 산토리 카오루 에일(Suntory Kaoru Ale).

개인적으로 일본 맥주들을 신봉하고 좋아하는 편은 아닌데

너무 눈에 띄여서 사고 말았다.  

Alc 6% / 500ml

산뜻한 하늘을 표현한 듯한 색이 인상적이다.

일본어 카오루가 향을 뜻한다고 하는데,

애초에 컨셉 자체를 향이 나는 에일을 잡았던 모양이다.

근데 에일 맥주 자체가 복합적 향이 나는 경우가

많으니 굳이 카오루 에일이라는 이름을 붙일 필요가 있나 싶다.

내가 샀을 때만 해도 무슨 재료가 들어가 있는지 표기가 없었다. 

아무튼 본격적인 후기를 남기자면 

색은 조금 어두운 황금색이며, 맑은 편이다.

거품은 잘나지만 금방 꺼지고 

탄산감은 적당한 편이며, 얇은 거품층이 남는다. 

향은 산뜻한 홉향과 풀향, 꽃향이 나며

고소한 맥아향이 느껴진다.

맛은 처음에는 신맛, 쓴맛, 단맛, 구수한 곡물 맛

순으로 느껴지고 전체적으로 산뜻하고 청량한

편에 빵맛이 난다.

과실향이나 꽃향을 혀로 즐기는 듯한 느낌은 덤.

에일 맥주 치곤 라거 스타일에 가깝고

에일 특유의 쓴맛이나 신맛은 거의 없는 편이다.

전체적으로 향과 맛이 풍부한 라거 느낌이다. 

뭔가 맛과 향이 조화롭다고 표현해야할까?

마시고 나니 이름을 참 잘 붙인것 같다는 생각도 든다.

잘 어울리는 음식은 맵고 짠 음식부터 기름진 음식과도 페어링이

잘 될 것 같다. 

산토리 카오루 에일... 

정말 괜찮은 경험이였다. 

예전에 병맥주로 마시고 상당히 좋아하게된 맥주가 있습니다.

바로 히타치노 네스트(Hitachino Nest) 맥주였죠.

좀 비싼 맥주였는데 최근 캔맥주로 저렴하게 나와서

화이트 에일(White Ale)을 마셔봤습니다. 

부엉이가 참 인상적인 맥주입니다.

아마 국내 브루어리와 협력식으로 재료를 들여와서 

우리나라에서 만드는게 아닌가 싶네요. 

제조장을 치면 양조장이 나오는 걸 보면 말이죠. 

500ml / Alc 5.5% 

오렌지 껍질과 농축액이 들어가는게 인상적입니다.

거기에 코리앤더도 들어가는군요. 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 뿌연 편에 짙은 노란색입니다.

거품은 적으며, 잘꺼지는 편이고

탄산감은 약하고 조금 부드러운 감이 있어요. 

향은 오렌지, 감귤향이 나며 곡물향과

약하게 열대과일향, 꽃향, 코리앤더가 들어간 맥주답게

비누향 비슷한게 나는 편입니다.

맛은 처음에는 신맛과 쓴맛, 오렌지의 산미가 

느껴지는 듯 하며, 뒤에 아주 약하게 단맛이 나고 

묘하게 새콤한 느낌도 있습니다. 

전체적으로 입안에 쓴맛과 산미가 남는게 인상적이에요. 

생선요리가 생선까스하고 먹을 때 잘맞을 것 같습니다.

개인적으로 참 괜찮은 맥주라고 평가해주고 싶네요.

오늘 저의 히타치노 네스트 화이트 에일에 대한 후기는 여기까지.

항상 술과 음료를 찾고 즐기는데 있어 이 글이

작은 도움이 되었길 바라며.

또 다른 후기로 찾아뵙겠습니다.

오늘 저녁에 후기로 남길 맥주는 일본 맥주중 최근 핫했던

아사히 수퍼드라이 생맥주 캔(Asahi Super Dry Draft Beer Can)입니다.

여러모로 생맥주의 풍부한 거품을 캔 맥주에서도 즐길수 있다고 해서

유명해졌던 걸로 기억하는 맥주입니다. 

2600원에 6캔 묶음 15600원이더군요.

사실 이게 제 손에도 들어왔다는 건... 끝물이라는 거겠죠?

개인적으로 에비스와 히타치노 시리즈를 제외하곤 일본 맥주에 대해서는 저는 그렇게

썩 괜찮은 기억이 없습니다. 

이번에 구매한것도 그냥 내가 아는 아사히 맥주에서

별반 차이가 없을 것 같은데? 라는 생각에서 사게된거죠.

그런것 치곤 6캔 묶음 구매는 좀 설득력이 떨어지지만요.

그리고 온도에 따라 거품의 변화가 있다는 게 솔직히 가장 큰 관심사였습니다.

앞으로 맥주말고도 어쩌면 탄산음료들도 이 기술을 접목한 캔 음료, 맥주로 나올거라고

생각하니 미리 경험해보는 어쩌면 예방접종의 개념으로 샀던 것 같네요.

상온에 뒀다가 그냥 따면 거품이 막 터질듯이 나오는 이미지를 봐서

그런가 아니면 맥주는 무조건 시원한게 괜찮다라는 생각 때문에 그런가

어떤 온도로 마실지 솔직히 저는 좀 고민이 되었습니다.

근데 또 아사히 맥주는 애초에 차게 마실려고 이 스타일을 유지했던게 아닌가...? 하는 의문도 생겼죠.

Alc 5% /340ml 우리나라 대부분의 맥주들이 4.5%인걸 생각해보면 좀 작은 차이가 있긴 하지만

 그렇게 크게 와닿는 건 없습니다.

실수로 따로 찍진 않았지만 옥수수 전분과 옥수수, 쌀이 들어가는 편입니다.

개인적으로 이런 곡물류가 들어간 맥주들은 숙취가 심한편이라 저는 많이 마시진 않아요.

본격적으로 후기를 남기자면 향에 있어서는 희미한 곡물 향

쇠 냄새와 비슷한 냄새가 나며, 묘하게 약하지만 쓴 향기가 나는 편입니다.

캔을 오픈하는 건 어렵지 않고 뭣보다도 통조림 뚜껑보다 안전하게 열려서

베일 걱정을 없었습니다.

잡고 있으면 이렇게 거품이 올라오더군요.

 처음에는 청량함, 목넘김에 취중된 느낌이며,

부드러운 느낌이 강합니다.

그리고 맛은 입안에서 쓴맛과 옥수수 들어간 맥주답게

특유의 단맛이 나며, 쌀이 들어간 맥주답게 깔끔함이 특징입니다.

하지만 저는 이런 쪽은 취향이 아니에요.

전체적으로 깔끔한 편이지만 나쁘게 말하면 가벼움, 싱겁다라는 느낌이 강해요.

목넘김과 부드러움에 치중한 느낌... 

다른 걸 다 떠나서 제 취향은 전혀 아니였습니다.

그렇게 개성이 강한 맥주가 아니라서 여러 음식과 고루고루 어울릴것 같습니다.

삼겹살이나 치킨과도 어울릴것 같네요.

여러모로 새로운 걸 접한 느낌입니다.

아무튼 오늘 저의 아사히 수퍼드라이 생맥주 캔에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 

오늘 후기로 남길 맥주는 일본 맥주입니다.

아마 제가 이 티스토리를 만든 뒤 처음으로 일본 맥주를 다루는 일이 아닌가 싶네요.

개인적으로 예전부터 돈이 없어서 못먹었지 먹을 수 있으면 먹었던 맥주인

프리미엄 에비스 맥주(Premium Yebisu Beer)입니다.

일본 맥주중에서 맥주순수령

(물, 맥아, 홉, 효모만 사용하여 맥주를 만드는 법)에 따라 만든 맥주죠.

마트에 갔다가 3캔에 전용잔을 끼워주는 패키지로 구매하게 되었습니다.

예전에 나왔던 전용잔과는 크게 모양이 바뀌었더군요.

안타깝게도 옛날 전용잔은 예전 여름에 깨먹었는데... 

이번 잔은 얼마나 갈지 저도 모르겠습니다.

전용잔을 통해서 에비스의 향을 강조한것 같은데 맥주잔이라기보단 

위스키 잔에 가까운 구조인것 같아요.

물잔으로 써도 좋을 것 같습니다.

맥주는 500ml/ Alc 5%인데 잔은 항상 이렇게 작게나오더군요.

향을 강조하기 위함인지 아니면 에비스 맥주를 나눠서 마심으로써 

맛이나 향을 좀 더 음미하면서 마시라는 배려인지 아닌지 모르겠습니다.

아무튼 캔의 디자인은 예전이나 지금이나 별반 차이가 없네요.

노란 황금빛에 칠복신이 그려진 디자인 

그리고 프리미엄이라고 적혀있는데 일본쪽 맥주에 어디든지 프리미엄을 붙여서 그런가

우리나라 맥주들도 죄다 프리미엄을 붙이는 것 같습니다. 

재료는 당연한 이야기지만 물,홉,효모,맥아만 들어간게 끝입니다.

그럴꺼면 어느나라 홉이나 맥아인지 좀 적어줬더라면... 

개인적으로 일본 맥주 후기를 잘 다루지 않았던게 생각났는데

맛에 비해 가격대가 너무 높게 측정된 것 같다고 느껴서 싫어했던 것 같습니다.

뭣보다도 쌀이나 옥수수 계통의 곡물이 들어가서 그런가 숙취나 두통이 오는 것도 그렇고

다른 맥주들에 비해서 먹었을 때 속이 편하지가 않아요.

다행이도 에비스는 매번 먹을 때마다 그런게 없어서 좋았습니다. 

향은 단내, 몰트향, 풀향이 나며 구수한 곡물향이 조금씩 나는 편입니다.

이게 잔 때문에 강조가 되는 것 같진 않고 오히려 저는 캔에서 향을 더 잘 느꼈던것 같네요.

맛을 설명드리자면 

처음에는 달지만 고소한 맛이나고 뒤에는 쓴맛이 크게 나는 편입니다.

이 쓴맛이 많이 오래 남는데 꼭 혓바닥이 쓴맛으로 샤워를 하는 듯한 느낌이에요.

거기에 묘한 쇠맛도 나는 편입니다.

다른 사람들은 절때 인정안할지 모르지만 개인적으로 국산 맥주중 단종되었던 

더 프리미어 OB 필스너에서 맛에서 쓴맛을 좀 더 강조한 듯한 맛이 나는게 인상적입니다.

여러 음식들과 두루두루 어울리는 맛이지만 

일본 맥주답게 완두콩이나 소세지쪽과 어울리기도 하고 

튀김류나 짭짤하고 기름진 음식들과 어울리는 것 같네요.

개인적으로 정말 좋아하는 맥주지만 

맥주에 대한 견문이 넓어진 지금 시점에서 보면 

뭔가 아쉬운 맛의 맥주였습니다. 

오늘 저의 에비스 맥주에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

긴글 읽어주셔서 감사합니다.