'맥주 시음기'에 해당되는 글 121건

날이 풀리고 맥주에 대한 갈증이 커지면서

그런 나의 갈증을 채워줄 맥주를 찾던 중 마시게 된 맥주가 있다.

쿠퍼스 베스트 엑스트라 스타우트

(Coopers Best Extra Stout).

호주 맥주이다.

쿠퍼스 맥주들은 특이하게도 일반 캔 맥주보다 양이 조금 작다.

60ml정도.

440ml / Alc 6.3% 스타우트 치곤 도수가 조금 높아서

솔직히 마시기 전까지 엄청 기대하게 되었다.

재료에 대한 정보는 아마 홈페이지에 들어가야 뭐 홉에 대한 정보나

맥아에 대한 정보가 있을 것 같다.

본격적인 후기를 남기자면

거품은 평범하며, 곱지 않은 편이나 시간이 지나면

거품이 고와지는 특징이 있고, 시간이 지나도 얇은 층을 유지하는 편이다.

탄산감도 적당한 편이다.

색은 갈색에 가까운 검정색.

향은 상쾌한 홉향, 초콜릿 향, 그리고 탄내, 커피향

마지막으로 희미한 단내가 난다.

맛은 처음에는 쓴맛, 탄맛, 진한 다크 초콜릿의 맛이 나며.

뒤에 구수한 호밀 빵 맛과 커피맛이 느껴지는 편이다.

스타우트 치곤 조금 드라이한 편이며,

끝에 살짝 단맛이 돌면서 신맛이 난다.

입안에는 쓴맛과 탄맛 그리고 적은 산미가 남는다.

페어링으로는 스테이크나 소세지

구운 고기류나 돈까스나 튀김류와도 잘 어울릴 듯 하며,

육포랑도 잘 맞을 것 같다.

완전 기대했던 것보단 좀 아래에 있다고

평가해주고 싶다.

오히려 하이트 스타우트가 더 괜찮은게 아닌가... 하는 느낌

그래도 괜찮은 경험이었다.

오늘 쿠퍼스 베스트 엑스트라 스타우트에 대한 후기는 여기까지.

맥주를 찾고 즐기는 이들에게 약간이나마 도움이 되었길.

날이 풀려서 고삐가 풀린

나에게 맥주를 마시는 경험은 정말 즐겁다.

오늘 후기로 남길 맥주는 필리핀 맥주.

산미구엘 세르베자 블랑카이다. 

보통 라거 맥주로 나에게 익숙한 산미구엘 맥주인데,

세르베자 블랑카는 밀맥주이다.

Alc 5.4% / 490ml

디자인도 뭔가 정갈하고 엄숙해진 느낌이다.

밀맥주이기 때문에 밀 알레르기 있는 사람에겐 힘들다.

그리고 고수가 이중으로 들어가 있다. 

본격적인 후기를 남기자면 

거품이 잘나고, 고운 편이지만 

금방 꺼지는 편이다. 

대신 얇은 층을 유지한다.

색은 뿌연편, 밝은 호박색

어두운 주황색에 가깝다. 

향은 바나나, 오렌지 , 열대과일향

그리고 꽃향과 풀향, 단내가 나며.

고수 들어간 맥주답게 비누향이 난다.

맛은 처음에는 쓴맛, 신맛이 나며.

뒤에 단맛과 쇠맛, 구수한 맛과 탄맛.

그 뒤를 따라 고수 맥주 특유의 비누 비슷한 향을 혀로

음미할 수 있다.

거기에 희미한 과일맛도 느껴지는 편이다. 

다채로운 향과 맛을 코와 혀로 즐길 수 있는 맥주이다.

뭔가 기존에 산미구엘과 이미지가 달라서 좀 놀랐다.

페어링으로는 향이나 간이 강한 음식과 잘맞을 듯 하다.

아쉽게도... 아랫 지역에선 잘 안팔아서

보기가 힘든것 외에는 나쁜점이 없는 맥주라고 평가해주고 싶다.

오늘에 산미구엘 세르베자 블랑카에 대한 후기는 여기까지.

부디 다른 사람에게도 술을 즐기는데 약간이나마 도움이 되길! 

오늘 후기로 남길 맥주는 일본맥주이다.

바로 산토리 카오루 에일(Suntory Kaoru Ale).

개인적으로 일본 맥주들을 신봉하고 좋아하는 편은 아닌데

너무 눈에 띄여서 사고 말았다.  

Alc 6% / 500ml

산뜻한 하늘을 표현한 듯한 색이 인상적이다.

일본어 카오루가 향을 뜻한다고 하는데,

애초에 컨셉 자체를 향이 나는 에일을 잡았던 모양이다.

근데 에일 맥주 자체가 복합적 향이 나는 경우가

많으니 굳이 카오루 에일이라는 이름을 붙일 필요가 있나 싶다.

내가 샀을 때만 해도 무슨 재료가 들어가 있는지 표기가 없었다. 

아무튼 본격적인 후기를 남기자면 

색은 조금 어두운 황금색이며, 맑은 편이다.

거품은 잘나지만 금방 꺼지고 

탄산감은 적당한 편이며, 얇은 거품층이 남는다. 

향은 산뜻한 홉향과 풀향, 꽃향이 나며

고소한 맥아향이 느껴진다.

맛은 처음에는 신맛, 쓴맛, 단맛, 구수한 곡물 맛

순으로 느껴지고 전체적으로 산뜻하고 청량한

편에 빵맛이 난다.

과실향이나 꽃향을 혀로 즐기는 듯한 느낌은 덤.

에일 맥주 치곤 라거 스타일에 가깝고

에일 특유의 쓴맛이나 신맛은 거의 없는 편이다.

전체적으로 향과 맛이 풍부한 라거 느낌이다. 

뭔가 맛과 향이 조화롭다고 표현해야할까?

마시고 나니 이름을 참 잘 붙인것 같다는 생각도 든다.

잘 어울리는 음식은 맵고 짠 음식부터 기름진 음식과도 페어링이

잘 될 것 같다. 

산토리 카오루 에일... 

정말 괜찮은 경험이였다. 

오늘 후기로 남길 맥주는 좀 특이하다.

수제맥주 만드는 스퀴즈맥주라는 곳에서낸 신선함을 내세운 맥주로

이름이 이달의 맥주(Monthly Beer)이다.

국산맥주도 이제 수제맥주쪽도 발전 했다라는 사실과

유통을 빠르게 순환시켰다라는 점에서 나는 두번 충격을 받았다. 

아쉬운 점이라면 마트 내에서도 좀 안보이는 장소에 있었다는 점... 

3월부터 벚꽃이 피기 시작하니 벚꽃이 들어간점이 눈에 띄고

달력을 통해서 3월에 제조되었음을 알려주는게 너무 눈에 띄였다.

제조일도 3월 20일.

지금 이 글을 쓰는 날짜가 3월 28일인걸 생각해보면

정말 빠르다.

Alc 4.5%/ 500ml

일반적으로 우리가 아는 맥주 재료들이 들어가는데

맥아랑 홉쪽에 원산지를 강조한게 눈에 띈다. 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 조금 어두운 황금색.

거품은 잘나지만 곱지는 않고, 금방꺼지는 편이다.

거기에 탄산감도 적당한 편. 

향은 상쾌하고 청량한 홉향,풀향

고소한 빵내, 곡물향과 단내가 나는 편이다.

맛은 처음에는 산뜻하고 청량함이 혀를 감싸고

이후 쇠맛과 쓴맛, 살짝 신맛이 나며.

뒤에 구수한 곡물맛과 단맛이 난다.

전체적으로 신선함을 느낄 수 있었다.

입안에 쓴맛과 단맛이 남는 편이다.

긍정적인 면은 요즘 생맥주 컨셉들 중

뚜껑 따는 맥주들보다 좀 더 산뜻하고 

청량하며, 신선한 맥주 맛을 내는게 좋았다.

3천원에 생맥주를 집에서 즐긴다는 점은 무척 좋은 일이다.

하지만

부정적인 면은 그것 외에는 특별한 점이 없다는 것이다.

라거 맥주답게 치킨이나 튀김류, 짠음식, 기름진 음식과

페어링이 잘 맞을 것 같다. 

아마도 먹는 사람따라 호불호는 갈릴것 같다.

그래도 나는 일단 호쪽에 치우친다.

맥주에 대한 나의 탐구는 계속 된다.

쭉.

정말 간만에, 간만에 맥주를 한 캔 마셨다.

바로 국민맥주 Vol.1 라거, 풀네임으로 부르면 

귀찮으니 국민맥주 라거라고 부르겠다.

마트에서 예전에 행사때였나 두 캔에 1000원인가

한 캔에 1000원 행사때 다 나가서 못마신게 좀

신경쓰여서 결국에 사마시게 되었다. 

가격은 1800원

그냥 파란색이 인상적이다.

이후 버전들은 빨간색, 주황색(노란색?)으로 나오는 편이다.

사실 마트에서 판지 제법된 편이지만 이상하게 손이 안가서

안사마시고 있었다.

자신들의 강점, 특징들을 알리고 있으며,

페어링했을 때 괜찮은 안주들도 소개하고 있다.

의외로 수제맥주 파는 양조장에서 만들어진다. 

500ml/ Alc 4.5%

일반적으로 우리가 잘 아는 맥주에 들어가는 것들이

들어간 편이다.

유통과정 때문인지 아니면 제조과정에 효모 성장과 관련해서인지

산도조절제와 영양강화제가 들어간다.

본격적인 후기를 남기자면 

색은 밝은 황금색이나 조금 뿌연 편이다. 

탄산감은 적당하며, 거품이 잘나지만

금방 꺼지지만 얇은 거품층을 유지하는 편이다.

향은 상쾌한 홉향, 풀향, 고소한 곡물 빵향이 난다.

맛은 처음에는 신맛과 씁쓸한 맛 

그 뒤에 약간 묘한 탄맛 비슷한 맛이 나며,

끝에는 구수한 맛과 단맛이 살짝 난다.

생각외로 깔끔한 편이다.

입안에는 쓴맛과 구수한 맛이 남는다.

전체적으로 청량한 편이라고 말하고 싶다.

생각보다 괜찮았고 나쁘지 않았다.

전형적인 라거맥주를 생각보다 더 잘 표현한듯 하다.

페어링으로는 표지에도 다뤄진 치킨, 피자가 어울리지만

개인적으로는 중식 볶음밥, 탕수육이나 깐풍기도 어울릴듯 하다.

이렇게 남기는 기록들이 누군가에게

도움이 되길! 

날은 어느정도 풀리고 있으나

술을 마시지 못하는 사람이 있다.

안타깝게도 그 사람이 바로 나다.

술을 못마시니 무알콜 맥주를 좀 더 맛있는 걸 찾고

도전하게 되었으니 괜찮은건가...? 

이번에 다룰 후기는 칭따오 논알콜릭 레몬(Tsingtao Non Alcoholic Lemon)

생각보다 칼로리락 60kcal( 총 내용량 330ml)밖에 안한다. 

척봐도 라들러 스타일을 담은 것 같아 사게 되었다. 

맥주재료에 의외로 농축 사과주스가 들어간걸 제외하면 

라들러 느낌을 낼려고 한듯 하다. 

색은 밝고 연한 노란색, 연한 황금색에

가까운 편이다.

향은 레몬향과 희미한 맥아향, 정말 약한 홉향과 풀향이 난다.

탄산감은 적당하며, 거품은 금방꺼진다. 

제일 중요한 맛은 처음에는 시고 쓴맛과

떫은 맛이 살짝 나다가 뒤에 단맛과 레몬 맛이 나며.

구수한 맥아 맛이 난다. 

아마도 사과주스로 신맛과 단맛의 밸런스를 잡은 것 같다.

전체적으로 라들러 느낌을 낸 무알콜 맥주 또는 음료수 같다고

평가해주고 싶다. 

대부분 음식과 페어링이 좋지만 특히 짠, 기름진 음식이나

매운 음식과 잘맞을 음료다.

물론... 나는 같은 값이면 차라리 라들러를 사마시는게

나을 것 같다고 생각한다. 

예전에 병맥주로 마시고 상당히 좋아하게된 맥주가 있습니다.

바로 히타치노 네스트(Hitachino Nest) 맥주였죠.

좀 비싼 맥주였는데 최근 캔맥주로 저렴하게 나와서

화이트 에일(White Ale)을 마셔봤습니다. 

부엉이가 참 인상적인 맥주입니다.

아마 국내 브루어리와 협력식으로 재료를 들여와서 

우리나라에서 만드는게 아닌가 싶네요. 

제조장을 치면 양조장이 나오는 걸 보면 말이죠. 

500ml / Alc 5.5% 

오렌지 껍질과 농축액이 들어가는게 인상적입니다.

거기에 코리앤더도 들어가는군요. 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 뿌연 편에 짙은 노란색입니다.

거품은 적으며, 잘꺼지는 편이고

탄산감은 약하고 조금 부드러운 감이 있어요. 

향은 오렌지, 감귤향이 나며 곡물향과

약하게 열대과일향, 꽃향, 코리앤더가 들어간 맥주답게

비누향 비슷한게 나는 편입니다.

맛은 처음에는 신맛과 쓴맛, 오렌지의 산미가 

느껴지는 듯 하며, 뒤에 아주 약하게 단맛이 나고 

묘하게 새콤한 느낌도 있습니다. 

전체적으로 입안에 쓴맛과 산미가 남는게 인상적이에요. 

생선요리가 생선까스하고 먹을 때 잘맞을 것 같습니다.

개인적으로 참 괜찮은 맥주라고 평가해주고 싶네요.

오늘 저의 히타치노 네스트 화이트 에일에 대한 후기는 여기까지.

항상 술과 음료를 찾고 즐기는데 있어 이 글이

작은 도움이 되었길 바라며.

또 다른 후기로 찾아뵙겠습니다.

전혀 몰랐던 사실인데... 테라(Terra)에도 

싱글몰트 스페셜 에디션(Single Malt Special Edition)이 있었다는 사실을 최근에서야

알았습니다.

과거 크리스마스 때 싱글몰트 에디션이 나왔다고 하던데

그 당시에 마트에서 볼 일이 없었기 때문에 오늘에서야 

테라도 스페셜 에디션이 있다는 걸 알았죠.

그래서 오늘 이렇게 후기로 남기고자 합니다. 

켈리 맥주와 마찬가지로 테라도 스페셜 에디션이 나옵니다.

근데 테라쪽은 355ml로만 나온다는 말이 있던데 자세한 건 모르겠네요.

호주 테즈메이니아 맥아로 만든다고 하는데 

그와 별개로 아주 귀여운 쿼카가 그려져 있습니다 

355ml/ Alc 4.6%

기존 테라의 초록색인건 알겠는데 황금색에, 노란색 

빨간색이 묘하게 칭따오 맥주 디자인과 비슷한 느낌입니다. 

좀 겹쳐보이는 감이 없진 않네요. 

기존에도 적혀 있던 부분인가는 모르겠지만 

맥아 함량에 전분질 원료중 100%라고 표기가 되어 있습니다. 

본격적인 후기를 남기자면 

밝은 황금색에 

거품이 잘나지만 금방꺼지며, 탄산감은 좋은 편입니다. 

향은 상쾌한 홉향과 풀향, 단내가 나며

고소한 곡물 빵향이 나는 편입니다.

맛은 처음에는 쓴맛과 신맛, 뒤에 단맛과 

고소함이 느껴지며 전체적으로 상쾌한 느낌이에요.

입안에 쓴맛과 단맛이 남는데 묘하게 탄맛 비슷한게 느껴집니다.

전체적으로 밸런스가 괜찮다고 생각되어지네요. 

오리지널보다 훨씬 더 상쾌하고 청량한 느낌...? 

일단 저는 좋았습니다. 

페어링으로는 왠만한 음식과 무난무난하게 어울리며,

치킨과 잘 맞을 맥주였네요. 

오늘 저의 테라 싱글몰트 스페셜 에디션에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술과 음료를 찾고 즐기는데 있어 이 글이 약간이나마

도움이 되었으면 좋겠네요.

또 다른 후기로 뵙겠습니다.

저는 개인적으로 새로운 맥주에 대한 도전을 정말 좋아하는 편입니다.

그중 몇달 전부터 정말 궁금했던 맥주가 있었는데,

바로 가들 오미자 에일입니다.

편의점이나 마트에선 잘 안팔고 특정 가게에서

파는 편이더군요. 

가격은 6천원... 좀 비싼 편이였습니다. 

500ml/Alc 4.5% 

비엔나 라거와 비슷한 디자인의 색인데 

분홍색에 가까운 색이 인상적이네요. 

오미자 에일에 컨셉에 맞게 오미자 추출액이 들어갑니다.

문경이 오미자로 유명했군요... 

특정 컨셉은 참 좋은데 맛은 과연...? 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 뿌연 갈색에 거품층이 얇게 나는 편입니다.

탄산감은 적당해요.

향은 오미자향, 탄내와 단내

쓴냄새와 곡물향이 나는 편입니다.

특이하게도 에일치곤 홉향이 정말 적어요. 

맛은 쓴맛과 탄맛, 떫은 맛과 신맛이 나며

좀 묵직한 편입니다.

거기에 단맛과 오미자맛이 나며, 입안에 쓴맛과

단맛이 오묘하게 남는 편이에요. 

에일보다는 비엔나 라거와 비슷한 느낌입니다. 

근데 가들 비엔나 라거는 정말 맛있었습니다...

컨셉은 좋았지만 에일과 오미자라는 컨셉이

좀 잘 안맞았나 싶어요. 

약간 억지밈을 보는 듯한 느낌... 

기대가 크면 실망도 크다고 저로써는 좀 별로 였습니다.

페어링은 매운 맛이 나는 음식과 잘 맞을 것 같습니다.

제육볶음이나 아구찜과 잘맞을 것 같아요. 

가들 오미자 에일에 대한 후기는 여기까지입니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

리투아니아 맥주중에서 유명한 볼파스 엔젤맨(Volfas Engelman)

그 중 오늘은 헤페바이젠(Hefeweizen)에 대한 후기를 적어볼까 합니다.

예전에 무알콜로도 접한 적이 있고, 다른 시리즈도

접해본 기억은 있지만 이렇게 후기를 남긴 적이 잘 없었던게

저로써도 좀 의아하긴 합니다... 

568ml/ Alc 5%

흰바탕에 황금색, 노란색이 인상적이며, 다른 볼파스 엔젤맨 시리즈와

같이 위에 금색 껍데기가 씌어진 맥주입니다. 

보통의 맥주가 500ml나 좀더 적게 나온 사이즈인 반면에

이 친구는 좀 더 크게 나오더라구요. 

가장 근본적인 맥주 재료들이 들어가는 편입니다. 

그리고 밀맥주인 헤페바이젠 류이기 때문에 당연히 밀이 함유 되어 있죠.

밀 알레르기가 있는 분께는 안타까운 이야기지만 

드시는데 주의하시길 바랍니다. 

원래는 거품이 풍성하게 나는 걸로 알고 있는데...

어째서인지 그렇게 많이 나지가 않았습니다.

탄산감은 적당한 편.

향은 열대과일향, 풀향, 바나나향 

코리앤더 씨앗이 들어간 맥주향이 나는데 

아로마향에 가깝습니다. 

맛은 단맛, 신맛, 쓴맛, 고소한 맛과

부드러움이 특징이며, 입안에 아로마향이 퍼집니다.

좀 화한~ 맛이 나는 편이에요. 

짜고 매운 음식과 잘 어울릴 맥주라고 저는 평가해주고 싶습니다.

개성이 있는 맥주지만 그렇게 엄청 강한 편은 아니라서 

좀 싱거운 감이 있습니다.

어쩌면 약한 맛에 맥주에 익숙하신 분들은 이 볼파스 엔젤맨 

헤페바이젠이 잘 맞으실것 같네요. 

이로써 볼파스 엔젤맨 헤페바이젠에 대한 후기는 끝입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어서 조금이나마 도움이 되면 좋겠네요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.