가장 간단한 칵테일을 꼽자면 하이볼이 있다.

그리고 리큐르를 가장 간단하게 즐기는 방법은 하이볼이다.

그래서 리큐르 하이볼은 가장 간단한 칵테일쯤 된다.  

재료는 얼음, 탄산수(음료처럼 다양한 맛과 향을 위해서라면 사이다도 괜찮다.),리큐르

사실상 위스키 하이볼을 만들듯 만들면되고

비율은 1:4 ~1:5 

각 리큐르마다 비율이 다를 수 있다.

얼음을 채운잔에 리큐르 먼저 넣고

위에 탄산수를 거품이 덜 나도록 벽쪽이나

숟가락을 대고 부어줘서 가득 채우면 된다. 

숟가락으로 얼음을 들썩여서 섞어주면 끝. 

리큐르의 향이나 단맛을 즐기면서 

또 다른 면을 찾아보는 즐거운 시간을 가지면 된다. 

예전에 서울 회기동에서 살때 한번 가본 양조장이자

가게가 있었는데, 바로 데블스도어였다.

그리고 몇년 뒤 이마트에서 맥주코너에서 반가운 술을 만났으니,

그게 바로 데블스도어 라라라 맥주(Devil's Door Right Light Lager)였다.

국내 양조장 맥주가 마트와 협업식으로 내놓는 술이 몇개 있는데

얘도 그런 케이스인 모양이다. 

하늘색에 잎파리 문양인지 일렁이는 파도문양인지 헷갈린다.

라이트 라거라고 칼로리가 낮은 맥주를 컨셉으로 나왔다.

그래서 500ml. Alc 3.7% 120kcal.

가격은 3300원.

칼로리에 민감한 여성들을 대상으로 나온듯하다.

기억상 데블스도어에서 한 끼할때 여자 손님들이 훨씬 많았던걸 보면

여자들이 선호하는 맛과 향을 낸게 아닐까? 하는 추측이 든다. 

근데... 술은 칼로리가 높아야 맛있다는 점이다 ㅠㅠ 

요즘 국산 맥주들은 묘하게 이 풀 오픈 캔을 좋아하는데

솔직히 이유를 모르겠다.

갬성인가보다. 

그래도 씻어서 분리수거하기엔 편하다. 

오픈! 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 부유물이 있어 뿌연편이고 

연한 주황색과 짙은 노란색이 섞인 느낌이다. 

탄산감은 약하고 조금 상쾌한 청량감정도만 있다.

캔바캔인지 내가 3캔 정도를 먹었는데, 죄다 약했다.

거품도 적은 편. 

향은 쇳향, 탄내, 흙내, 상쾌한 풀향과 홉향이 나고

고소한 곡물향이 난다.

맛은 조금 가벼운 편.

신맛과 쓴맛 탄맛이 우선적으로 느껴진다.

뒤에 희미한 단맛과 고소한 곡물맛이 살짝 입을 스쳐지나가는 정도.

아주 약한 홉향이 입으로 느껴진다.

전체적으로 컨셉에 맞게 가벼운 편이다.

맛이나 향 자체는 별 의미를 모르겠다.

입안에 쓴맛과 산미가 남고 탄맛도 남는다.

도대체 추구했던 라이트 라거란 무엇일까... 

산 지 제법 오래되서 지금도 파는지는 모르겠다.

페어링으로는 마카로니나 피자같은 음식과 잘 어울릴듯하다.

육고기 요리와도 궁합이 잘 맞을 것.

술과 음료에 대한 후기는 계속된다.  

나는 호기심이 많은 편이다.

그렇다보니 항상 특이해보이는 술이 있으면 

늘상 사다 마시는 편이다.

그러다가 걸린게 바로 아사히 스타일 프리 (Asahi Style Free)

신기하게도 10년대에도 판적이 있다고 한다.

정작 나는 올해 첨 봤지만 

100ml당 25kcal. 

500ml->125kcal로 낮은 칼로리를 내세우는 좀 특이한 발포주다.

Alc 4%

아사히답게 옥수수랑 대두단백을 정말 자주 넣는듯하다.

당을 적게 썼음에도 효모 성장에 크게 영향이 없는 모양이다.

본격적인 후기를 남기자면 

거품 잘나지만 금방 꺼지는 편이다.

탄산감은 제법 강한 편. 

색은 조금 짙은 황금색.

투명한 편이다.

향은 쇳내, 고소한 곡물향과 단내가 나고

씁쓸한 풀향 같은게 난다.

맛은 쓴맛 ,신맛 , 단맛 뒤에 구수한 곡물맛과

쇳맛, 희미한 단맛과 홉의 느낌으로 끝난다.

입안에 쓴맛과 희미한 단맛이 남는게 특징이라면 특징.

쌀,옥수수,대두 들어간 발포주 그 고유의 느낌이

좀 잘나는 편이다.

그래도 홉의 느낌을 끝에 줘서 맥주 흉내를 잘낸것 같다.

안타깝게도 난 아사히에서 만드는 그 특유의 발포주 느낌이

내 입맛엔 맞지 않아서 좀 별로였다.

페어링으로는 대부분의 음식과 무난무난할듯하다.

삶은 완두콩이나 소세지, 계란후라이등과도 잘맞을 듯하다.

뭐랄까...칼로리를 신경쓰는 술들은 뭔가 

자기 전투력을 숨긴듯한 느낌이라 나와는 안맞는다.

그럼에도 불구하고 술과 음료에 대한 후기는 계속된다.

요 근래에는 고량주, 백주에 좀 관심을 가지는 편이다.

그러다가 사게 된게 바로 장솔주. 

술병에 기록된 표기상 분류는 일반 증류주.

250ml. Alc 38%

위스키가 40도 정도라서 2도 정도 낮다고 생각하면 편하다.

솔직히 생긴것만 보면 디게 신기하게 생겨서 안사볼수가 없었다.

한글패치가 신기하게 되어 있는걸 볼 수 있다. 

본격적인 후기를 쓰자면 

색은 무색 투명

향은 향긋하고 산뜻한 과일,배향, 꽃향, 단내와 매운 향이 살짝난다.

맛은 은은한 단맛과

살짝 쓴맛과 희미한 산미가 있고 

향긋한 느낌이 부드럽게 지나가다가 끝에 맵고 드라이한 느낌으로 끝난다.

입안에 산뜻한 느낌과 약한 단맛

그리고 드라이한 느낌과 매운 맛이 남는 편.

산뜻하고 깔끔한 백주라서 좋았다. 

향이랑 맛이 매칭되는 술이라고 할까?

페어링으로는 생선 요리나 

중국집 특유의 기름진 요리들과 잘맞을 듯하다. 

장솔주 만의 특징인듯한데

고등어구이랑 잘맞았다. 

백주는 뭐랄까 각자 개성이 강해서 

나에게 맞는 술을 찾는데 노력이 필요한 술인듯 하다.

술과 음료에 대한 후기는 계속된다. 

나는 궁금한걸 좀 자주 못참는 편이다.

그런 이유로 대충 이 맥주가 어떤 느낌이겠구나, 알면서도

궁금하니까 사서 마셔보는 편이다.

그러다가 내 눈에 띄인게 

아사히 쇼쿠사이 맥주(Asahi Shokusai)이다. 

자기들 수상한걸 당당하게 그려뒀다.

황금색 캔 이미지 때문인지, 조금 다른 황금색인 에비스맥주가

생각나기도 한다.

340ml. 163kcal. Alc 5.5%

식자재 마트 기준에선 1990원이였다. 

아사히 맥주답게 옥수수전분과 옥수수와 쌀이 들어가는게

특징이다. 

캔을 오픈하고 손으로 감싸면 거품이 차올라오는 식.

요즘 이런 맥주류가 참 많은 듯하다. 

뚜껑 자체는 참 깔끔하게 열리는 편. 

우째 생겼는지 궁금해서 잔으로 한번 따라봤다. 

거품 자체가 참 잘 올라오는 편. 

잔에 따른 비주얼은 이런 편이다. 

캔에서 권장한 방식은 이런 편. 

그냥 탄산 거품이 잘 올라오는 편인듯하다.

본격적인 후기를 남기자면 

탄산감은 적당하고 목넘김도 적당한 편이다. 

거품이 잘나고 금방 꺼지지만 얇은 층은 형성하는 편이다.

색은 조금 어두운 황금색, 대신 투명하다.

향은 상쾌한 홉향과 풀향, 곡물향과 희미하게 고소한

곡물빵향 같은 느낌 그리고 단내와 쇳냄새가 난다.

맛은 쓴맛, 탄맛, 신맛.

그 이후 상쾌하고 청량한 느낌이 나며 구수한 곡물맛과

희미한 단맛이나고 아로마향이 입에 퍼지는 편이다. 

향보단 맛 자체가 복합적이고 연속적으로 

입안을 훑고 지나가는 느낌이다.

맥주치곤 조금 담백한 느낌이 있다.

입안에는 쓴맛, 탄맛, 곡물맛과 신맛, 아로마향이 입에 남는다. 

여담이지만 옥수수가 들어간 기존 아사히 맥주와 달리 

생각 외로 단맛은 무척 적은 편이다.

페어링으로는 짜고 기름진 음식과 잘 맞고

다른 대부분의 음식과 무난하게 잘 맞을 듯하다. 

아사히 쇼쿠사이에 대한 후기는 여기까지.

술과 음료에 대한 후기글은 계속된다. 

나는 탄산음료를 좋아하는 사람이다.

애지간한 탄산음료가 새로 나오면 다 먹어볼려고 하는데,

그러다가 찍힌 놈이 있으니 펩시 엑스트라 피즈(Pepsi Extra Fizz)이다.

유튜브에서 바이럴을 너무 자주 해서 영상을 보다가 

이게 정말 맛있을까? 하다가 사이즈별로 다 먹어보게 되었다.

인터넷에서 많이 사다가 먹기엔 지뢰면 피눈물이 날게 아닌가?!

대형마트에선 안팔던걸 어째서인지 

식자재 마트에서 팔고 있었다.

1.5L를 1570원에 샀던걸로 기억한다. 

500ml

기적의 가격 계산법인지 1.5L 를 1570원에

500ml를 1590원에 샀는데 어째서 더 큰 녀석이 더 저렴하게

팔리는지 이해를 할수가 없었다. 

아마 햇빛 쨍쨍 에디션이 아니였나 싶다. 

캔. 낱개로 파는건 못봤고

캔 10개 묶음으로 팔던 걸 사와서 정확한 가격을 모르겠다.

3 사이즈 디자인다 뭔가 강한 탄산감과 칼로리를 낮췄다라는 것만

디자인에 강조해뒀다.

도대체 뭐 어떻길래... 

맨날 알던 재료들이 많이 들어간다. 

참고로 355ml가 110kcal다.

제로 음료만 먹던

사람들은 호들갑을 떨고 놀랄수도 있다.

참고로 칼로리를 낮췄다고 했지 카페인을 낮춘걸론 안보이기에

카페인에 겁나 민감한 나는 숙면을 취하진 못했다. 

본격적인 후기를 쓰자면 

탄산감은 적당한데 워낙 바이럴 영상들에서 

청량감이나 탄산감을 강조해서 떠들어대는데 

사이즈별로 다 먹어본 결과 큰 페트, 중간 페트, 캔 중에선

캔이 그나마 강하게 느껴진다.

그리고 탄산감이 그렇게 강하지도 않은데 왜 탄산감을 강조해서

홍보했는지 좀 이해가 안 갈 정도이다. 

색은 우리가 잘아는 검정색과 갈색이 섞인듯한 색.

그냥 펩시 색과 동일한 편이다.

향은 상쾌하고 달달한 콜라 특유의 향

희미한 카라멜 향이난다. 

맛은 처음에는 톡쏘는 청량감과 단맛, 신맛

희미한 쓴맛 순으로 느껴지고 그냥 펩시 콜라에 

콜라맛 젤리나 콜라맛 사탕맛을 입힌 느낌이 난다.

기존 펩시콜라보다 확실히 싱거운 느낌이 있고

묘한 감칠맛이 있다.

입안에는 단맛, 신맛, 떫은 맛이 남고 좀 텁텁한 편이다.

굳이 펩시 제로가 있는데 이걸 낸 이유를 솔직히 잘 모르겠다.

장점이 많은 것도 아니고 맛이 뛰어난것도 아니다. 

그저 펩시의 도전 중 하나였다고 생각하고 넘기면 될듯하다.

칵테일로 먹는다면 럼콕, 조금 더 사치를 부릴려면 

쿠바 리브레로 만들어 마시면 좋을 듯하다.

생각 외로 럼콕을 만들어 마시면 좋았는데

럼의 기분 나쁜 끝맛을 감춰져서 좋았다.

술부터 음료에 대한 후기는 계속된다. 

기존에 맥주만 내던 테라에서 요상한 술이 나왔다.

바로 테라 스파클링 시리즈.

마트에가니 레몬, 수박, 토마토가 있어서 토마토랑 수박을 사왔고

오늘 후기로 남길 술은 테라 스파클링 워터멜론(Terra Sparkling Watermelon)이다.

진정한 알중은 레몬보단 수박이나 토마토맛을 사기 마련이다. 

솔직히 이 비주얼을 보고 누가 안궁금하겠는가. 

4캔 묶음으로만 나온다.

특이하게도 맥주랑 달리 485ml인데 용량을 왜 이리 정했는지

솔직히 잘 모르겠다. 

4캔 6600원. 

참고로 맥주가 아니라 과실주라고 표기되어있다. 

기존 테라의 초록색에 핑크핑크한 수박과 수박색이 묘사된게

좀 특이할 정도.

이정도면 수박바랑 콜라보한거 아니냐고...

485ml. 267Kcal. Alc 4.6%

맥주랑 비슷한 도수의 술이다.

음료같아보이지만 명백한 술이고 전투력도 높다. 

본격적인 후기를 남기자면 

탄산감 적당한 편.

청량하다고 느껴질 정도.

거품은 많이 나지 않는다.

색은 무색투명한 편.  

향은 달달하고 청량한 수박향, 희미하게 쓴향이 난다.

맛은 달달한 수박맛과 쓴맛과 약하게 떫은 맛이 나는데

이 맛이 탄산수나 토닉워터 특유의 쓴맛과 떫은 맛과 유사한 편이다.

백포도주는 적힌거 안보면 들어간지도 모를정도.

입안에 수박맛과 떫은 맛이 남는데 

뒷맛이 약간 깔끔하지 않아서 오히려 술답단 생각이 들기도 하고

한편으론 좀 아쉽다고 생각이 든다.

딱 여름을 겨냥한 술이였던것 같은데

좀 늦게 나온게 아닌가 싶을 정도.

암만봐도 일본같은 곳에 출시해야할 술인데

우리나라에도 출시한것 같은 묘한 술이다. 

그럼에도 불구하고.

음료같은 술을 좋아하는 사람들에겐 음료처럼 즐길 술이라고 평가해주고 싶다.

페어링으로는 맵고 짠 음식과 단짠일듯하다.

테라의 새로운 도전에 약간의 응원을 보내주고 싶다.

나는 전에도 다뤘듯 과일 관련 술들에 긍정적인 추억이 있는 편이다.

담금주에는 상당히 인자한 표정을 지으며 바라보게 되지만 

증류주에는 의문을 품는 편이다.

그런 의문을 품게 만든 술이 있으니 

막시모 25 단수수 오미자 증류주 (Maximo 25 add Omija Juice)다.

과실주가 아니라 일반 증류주로 분류된다.

360ml. VoL 25% 

단수수를 쓴다는 점에서 뭔가 럼의 느낌도 든다. 

색은 카라멜로 내고 향은 합성향료로 낸 모양이다. 

본격적인 후기를 남기자면 

향은 알코올 부즈가 조금 튀고 

에어링 후에는 달콤한 과일향 ' 딸기, 복분자, 오미자'향과 

풍선껌 같은 향이 은은하게 나는 편이다.

홈페이지 기록에는 망고나 오렌지향도 난다고 하는데

내가 못느끼는 걸 수도 있겠다.

맛은 떫은 맛, 단맛, 풍선껌 맛과 맵고 드라이한 느낌으로 쭉 이어진다.

입안에 굴려서 음미해보면 풍선껌 같은 느낌과 약한 단맛,

맵고 드라이한 느낌이 남는데 또 묘하게 깔끔한 편이다.

추천 음식 페어링으로는 카프레제나 과일 샐러드

요거트 베이글이라고 하는데 난 흰살 생선류의 회나 구이,

치즈나 피자 같은 음식도 어울릴듯 하다. 

여담이지만 부유물이 좀 떠다니는게 기분이 묘하다는 점. 

단순 과실주가 아니라 증류주로 과일향이나 풍선껌 맛을 내었다는 게 

좀 신기했다.

과실주를 기대하고 사서 좀 실망스럽긴하나.

다른 관점으로 보면 과일 향이나는 도수 낮은 럼이라고 생각하니

나쁘지 않은 듯하다. 

하이볼 스타일로도 즐겨보라고 하는데 

난 오히려 럼콕 스타일로 즐겨보면 괜찮을듯하다. 

과실주를 좋아하냐고 묻는다면 나는 '예'라고 대답할 수 있다.

보통은 맥주를 주로 먹긴하지만 담금주하면 뭐랄까 

가족끼리 모였을때, 또는 고향 집에 내렸 갔을 때 접하기 때문이다.

뭔가 편한 분위기에서 마셨던 기억때문인지 좀 긍정적인 편이다. 

저번에 사게된 무주 구천동 산머루주.

병 모양이라던지 이미지라던지 약간 담금주 스타일보단

와인의 느낌이라던지 고급스러운 느낌을 낼려고 노력한것 같았다.

360ml. VoL 16%

와인과 비슷하게 아황산이 들어가는 편이다. 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 짙고 어두운 붉은색

향은 살짝 기침이 날정도로 알코올 부즈가 튀고 

달달한 담금주 향이 나는 편이다.

거기에 희미한 꽃향과 과일향, 산뜻한 머루향이 느껴지는 편. 

맛은 머루의 새콤함, 단맛, 쓴맛, 신맛, 떫은 맛 순으로 느껴지고

드라이한 느낌과 매운 느낌도 공존한다. 

마신 이후에는 입안에 단맛, 쓴맛, 매운맛과 떫은 맛이 남는 편.

단맛을 낸 머루 담금주 보단 

복합적인 맛을 낸 와인 스타일로 만든 술 같았다. 

내가 생각한 머루주 느낌과는 거리가 있지만

특이한 매력이 있는 술이라고 평가해주고 싶다. 

페어링으로는 구운 육고기류나 치즈, 육포랑도 

잘 맞을 것 같다. 

나름 기대를 했지만 기대한 것보단 못한 느낌이라 좀 아쉽다. 

궁금한 술은 안 사고 안 마시면 죽는 병에 걸린

사람이라 사서 마시게 된 술이 있다.

팔로미(8Romi)에서 나온 더 화이트 21(The White 21).

네이버 쇼핑에서 7120원주고 사게 되었다.

감압식 증류로 만들어진 증류식 소주라는 점.

그리고 생김새가 상당히 궁금해서 사게 되었다. 

375ml에 Alc 21%.

요즘 이렇게 생긴 병에 나오는 술들이 많은 것 같다. 

참고로 화이트도 시리즈가 있고 도수에 따라 달랐다. 

내가 산건 23년도에 제조된거였다. 

의외로 쌀 증류원액에 누룩이 들어간 술이였다. 

본격적인 후기를 남기자면 

향은 알코올 부즈가 좀 튀고 뒤에 단내랑

쌀로 만든 곡주 특유의 향긋한 향이 났다.

누룩향이 지배적인데, 에어링 후에는 이 누룩향이

더욱 잘나는 편이였다. 

ㅂ

맞은 쌀로 만든 술 특유의 산뜻한 느낌

담백함과 감칠맛이 있고 깔끔한 느낌인데, 여기에

뒤에 은은한 단맛이 돌다가 매운맛과 드라이한 느낌이

치고 들어오는 편이였다.

입안에 누룩, 쌀 같은 곡주 특유의 맛과 

매운 맛이 남는다.

사케나 청주랑 느낌이 비슷하면서도 결이 다른 느낌.

긍정적으로 평가하자면 확 튀는 맛이 아니라

차분한 맛이라 같이 먹는 음식의 맛을 해치지 않지만

부정적으로 평가하자면 개성이 없다는 점... 

홈페이지에선 페어링으로 과일이나 마른 안주, 치즈를 추천해주는데

개인적으로는 회나 생선 구이랑도 잘 맞을 것 같다. 

그게 아니라면 과일청 드레싱의 샐러드도 좀 잘맞고. 

뭐랄까 호불호의 영역이라던지 선호하는 나잇대가 완전히 

갈라질것 같은 술이였다. 

그럼에도 불구하고 나름 나쁘지 않은 경험의 술. 

뭣보다 제일 아쉬운 점이 있다면 

제발 좀 이 알루미늄 뚜껑좀 바꾸면 좋겠다.

너무 쉽게 휘고 찢어져서 한번 마시고 

닫아두기가 힘든 편이다.