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오늘 후기로 남길 맥주는 좀 특이하다.

수제맥주 만드는 스퀴즈맥주라는 곳에서낸 신선함을 내세운 맥주로

이름이 이달의 맥주(Monthly Beer)이다.

국산맥주도 이제 수제맥주쪽도 발전 했다라는 사실과

유통을 빠르게 순환시켰다라는 점에서 나는 두번 충격을 받았다. 

아쉬운 점이라면 마트 내에서도 좀 안보이는 장소에 있었다는 점... 

3월부터 벚꽃이 피기 시작하니 벚꽃이 들어간점이 눈에 띄고

달력을 통해서 3월에 제조되었음을 알려주는게 너무 눈에 띄였다.

제조일도 3월 20일.

지금 이 글을 쓰는 날짜가 3월 28일인걸 생각해보면

정말 빠르다.

Alc 4.5%/ 500ml

일반적으로 우리가 아는 맥주 재료들이 들어가는데

맥아랑 홉쪽에 원산지를 강조한게 눈에 띈다. 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 조금 어두운 황금색.

거품은 잘나지만 곱지는 않고, 금방꺼지는 편이다.

거기에 탄산감도 적당한 편. 

향은 상쾌하고 청량한 홉향,풀향

고소한 빵내, 곡물향과 단내가 나는 편이다.

맛은 처음에는 산뜻하고 청량함이 혀를 감싸고

이후 쇠맛과 쓴맛, 살짝 신맛이 나며.

뒤에 구수한 곡물맛과 단맛이 난다.

전체적으로 신선함을 느낄 수 있었다.

입안에 쓴맛과 단맛이 남는 편이다.

긍정적인 면은 요즘 생맥주 컨셉들 중

뚜껑 따는 맥주들보다 좀 더 산뜻하고 

청량하며, 신선한 맥주 맛을 내는게 좋았다.

3천원에 생맥주를 집에서 즐긴다는 점은 무척 좋은 일이다.

하지만

부정적인 면은 그것 외에는 특별한 점이 없다는 것이다.

라거 맥주답게 치킨이나 튀김류, 짠음식, 기름진 음식과

페어링이 잘 맞을 것 같다. 

아마도 먹는 사람따라 호불호는 갈릴것 같다.

그래도 나는 일단 호쪽에 치우친다.

맥주에 대한 나의 탐구는 계속 된다.

쭉.

정말 간만에, 간만에 맥주를 한 캔 마셨다.

바로 국민맥주 Vol.1 라거, 풀네임으로 부르면 

귀찮으니 국민맥주 라거라고 부르겠다.

마트에서 예전에 행사때였나 두 캔에 1000원인가

한 캔에 1000원 행사때 다 나가서 못마신게 좀

신경쓰여서 결국에 사마시게 되었다. 

가격은 1800원

그냥 파란색이 인상적이다.

이후 버전들은 빨간색, 주황색(노란색?)으로 나오는 편이다.

사실 마트에서 판지 제법된 편이지만 이상하게 손이 안가서

안사마시고 있었다.

자신들의 강점, 특징들을 알리고 있으며,

페어링했을 때 괜찮은 안주들도 소개하고 있다.

의외로 수제맥주 파는 양조장에서 만들어진다. 

500ml/ Alc 4.5%

일반적으로 우리가 잘 아는 맥주에 들어가는 것들이

들어간 편이다.

유통과정 때문인지 아니면 제조과정에 효모 성장과 관련해서인지

산도조절제와 영양강화제가 들어간다.

본격적인 후기를 남기자면 

색은 밝은 황금색이나 조금 뿌연 편이다. 

탄산감은 적당하며, 거품이 잘나지만

금방 꺼지지만 얇은 거품층을 유지하는 편이다.

향은 상쾌한 홉향, 풀향, 고소한 곡물 빵향이 난다.

맛은 처음에는 신맛과 씁쓸한 맛 

그 뒤에 약간 묘한 탄맛 비슷한 맛이 나며,

끝에는 구수한 맛과 단맛이 살짝 난다.

생각외로 깔끔한 편이다.

입안에는 쓴맛과 구수한 맛이 남는다.

전체적으로 청량한 편이라고 말하고 싶다.

생각보다 괜찮았고 나쁘지 않았다.

전형적인 라거맥주를 생각보다 더 잘 표현한듯 하다.

페어링으로는 표지에도 다뤄진 치킨, 피자가 어울리지만

개인적으로는 중식 볶음밥, 탕수육이나 깐풍기도 어울릴듯 하다.

이렇게 남기는 기록들이 누군가에게

도움이 되길! 

전혀 몰랐던 사실인데... 테라(Terra)에도 

싱글몰트 스페셜 에디션(Single Malt Special Edition)이 있었다는 사실을 최근에서야

알았습니다.

과거 크리스마스 때 싱글몰트 에디션이 나왔다고 하던데

그 당시에 마트에서 볼 일이 없었기 때문에 오늘에서야 

테라도 스페셜 에디션이 있다는 걸 알았죠.

그래서 오늘 이렇게 후기로 남기고자 합니다. 

켈리 맥주와 마찬가지로 테라도 스페셜 에디션이 나옵니다.

근데 테라쪽은 355ml로만 나온다는 말이 있던데 자세한 건 모르겠네요.

호주 테즈메이니아 맥아로 만든다고 하는데 

그와 별개로 아주 귀여운 쿼카가 그려져 있습니다 

355ml/ Alc 4.6%

기존 테라의 초록색인건 알겠는데 황금색에, 노란색 

빨간색이 묘하게 칭따오 맥주 디자인과 비슷한 느낌입니다. 

좀 겹쳐보이는 감이 없진 않네요. 

기존에도 적혀 있던 부분인가는 모르겠지만 

맥아 함량에 전분질 원료중 100%라고 표기가 되어 있습니다. 

본격적인 후기를 남기자면 

밝은 황금색에 

거품이 잘나지만 금방꺼지며, 탄산감은 좋은 편입니다. 

향은 상쾌한 홉향과 풀향, 단내가 나며

고소한 곡물 빵향이 나는 편입니다.

맛은 처음에는 쓴맛과 신맛, 뒤에 단맛과 

고소함이 느껴지며 전체적으로 상쾌한 느낌이에요.

입안에 쓴맛과 단맛이 남는데 묘하게 탄맛 비슷한게 느껴집니다.

전체적으로 밸런스가 괜찮다고 생각되어지네요. 

오리지널보다 훨씬 더 상쾌하고 청량한 느낌...? 

일단 저는 좋았습니다. 

페어링으로는 왠만한 음식과 무난무난하게 어울리며,

치킨과 잘 맞을 맥주였네요. 

오늘 저의 테라 싱글몰트 스페셜 에디션에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술과 음료를 찾고 즐기는데 있어 이 글이 약간이나마

도움이 되었으면 좋겠네요.

또 다른 후기로 뵙겠습니다.

저는 개인적으로 새로운 맥주에 대한 도전을 정말 좋아하는 편입니다.

그중 몇달 전부터 정말 궁금했던 맥주가 있었는데,

바로 가들 오미자 에일입니다.

편의점이나 마트에선 잘 안팔고 특정 가게에서

파는 편이더군요. 

가격은 6천원... 좀 비싼 편이였습니다. 

500ml/Alc 4.5% 

비엔나 라거와 비슷한 디자인의 색인데 

분홍색에 가까운 색이 인상적이네요. 

오미자 에일에 컨셉에 맞게 오미자 추출액이 들어갑니다.

문경이 오미자로 유명했군요... 

특정 컨셉은 참 좋은데 맛은 과연...? 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 뿌연 갈색에 거품층이 얇게 나는 편입니다.

탄산감은 적당해요.

향은 오미자향, 탄내와 단내

쓴냄새와 곡물향이 나는 편입니다.

특이하게도 에일치곤 홉향이 정말 적어요. 

맛은 쓴맛과 탄맛, 떫은 맛과 신맛이 나며

좀 묵직한 편입니다.

거기에 단맛과 오미자맛이 나며, 입안에 쓴맛과

단맛이 오묘하게 남는 편이에요. 

에일보다는 비엔나 라거와 비슷한 느낌입니다. 

근데 가들 비엔나 라거는 정말 맛있었습니다...

컨셉은 좋았지만 에일과 오미자라는 컨셉이

좀 잘 안맞았나 싶어요. 

약간 억지밈을 보는 듯한 느낌... 

기대가 크면 실망도 크다고 저로써는 좀 별로 였습니다.

페어링은 매운 맛이 나는 음식과 잘 맞을 것 같습니다.

제육볶음이나 아구찜과 잘맞을 것 같아요. 

가들 오미자 에일에 대한 후기는 여기까지입니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

맥스 맥주가 사라진 이후 그 자리를 켈리 맥주가

대신하면서 켈리 후레쉬 홉 에디션

(Kelly Fresh Hop Edition)이라는게 나왔습니다.

그리고 저는 이 맥주를 오늘 후기로 남기고자합니다.

여러모로 홉을 강조하는게 보입니다.

QR마크 찍으면 그냥 하이트진로 켈리 맥주 쪽으로 이동하죠. 

사실 맥주에 있어서 강조할 부분은 물맛이나

홉, 맥아 뭐 이런것 밖에 없는 것 같네요.

360ml/ Alc 4.5%

기존 켈리 맥주보다 좀더 아기자기한게 특징입니다.

홉을 강조하고 야키마 홉이라거나 그런 점들을 강조하는군요.

덴마크 프리미엄 맥아라거나...

다른건 다 모르겠는데 유기농 홉을 강조할 필요가

있는가 하는 생각이 들었습니다. 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 밝고 투명한 황금색.

향은 상쾌한 홉향, 풀향, 희미한 꽃향과

약간에 비누냄새 비슷한 향이 납니다.

거기에 약하긴 하지만 곡물향이 나며 쇠냄새가 나요.

거품은 잘나는 편이지만

금방 꺼지고. 

목넘김은 좋은 편입니다. 

맛은 처음에는 신맛 쓴맛 그리고 구수한 맛으로 이어집니다.

곡물의 고소함과 구수함.

묘하게 화한 맛도 나며, 끝에는 약간의 단맛이 나는데

결국에는 쓴맛이 입안에 남아요.

전체적으로 상쾌하고 맥주 치곤 담백한 편입니다. 

여러 음식과 먹어도 무난무난하게 

먹을 수 있는 맥주라고 평가하고 싶네요.

따로 페어링 했을 때 맛을 해칠 음식은 잘 없을 것 같습니다.

오늘 저의 켈리 후레쉬 홉 에디션에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술과 음료를 찾는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

간만에 맥주 후기를 남길 수 있게 되었군요.

오늘 후기로 남길 국산 맥주는 바로 

크러시 맥주(Krush Beer)입니다.

캔 옆에 클라우드 크러시라고 적어둠으로써

사실상 클라우드 맥주의 파생 맥주 정도로 보이네요.

하늘색과 파란색, 흰색으로 캔을 디자인 해두었습니다.

전체적으로 시원한 느낌을 줬네요.

대기업 맥주답게 영양강화제가 1,2 들어갑니다.

그 외에 변성호프 추출물도 들어가는데 효모가 자라는데

있어서 추가적인 영양분을 넣는게 아닌가 싶네요.

이 맥주를 만드는 과정중 끓이는 과정에서 홉을 살짝 데치듯이

넣었다가 빼는 식으로 해서 향은 넣되, 쓴맛을 줄이는 과정을 한다는데

자세한 건 모르겠습니다. 

본격적인 후기를 남기자면 

우선 밝고 투명한 황금색을 띄며,

거품은 금방 꺼지는 편입니다.

희미한 홉향, 풀향, 씁쓸한 향과 약하게

곡물향이 나는 편입니다. 

처음 맛은 씁쓸한 맛과 뒤에 고소한 곡물 맛이 나며,

뒤에 확실히 단맛이 도는 편입니다. 

전체적으로 깔끔해요. 

소맥으로 먹는 맥주라는 느낌도 있지만 

가벼운 감이 있어서 매운 음식이나

기름진 음식에 어울리는 맥주라고 생각합니다.

너무 싱겁진 않지만 엄청 맛있다라는 느낌은 적네요.

오늘 저의 크러시 맥주에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 

과연 마지막 포터는 괜찮은 편일까?

저는 걱정 반 호기심 반으로 맥주를 냉장고에서 꺼내 들었습니다.

오늘은 마지막 묵직혀 포터(Un Peu Lourd/ Heav Taste Porter)에 대해

후기를 남기고자 합니다.

완전 저녁을 배경으로 한 모양입니다.

Alc 5%/ 500ml 

맥아가 매번 같은 국가군요... 

재료는 다른 두 맥주들과 표기상 같습니다. 

생각보다 거품이 잘나며, 유지력이 좋은 편입니다.

향은 탄내, 곡물향, 상쾌한 홉향 , 약한 커피향과 곡물빵 향이 살짝

나는 편이네요. 

맛은 처음에는 탄맛과 쓴맛 , 신맛이 나고

뒤에는 구수한 맛이 나면서 희미한 커피,다크 초콜릿 비슷한 맛이 나는 편입니다.

맨 끝에는 약하게 단맛이 있어요.

입안에 쓴맛과 신맛이 강하게 남으며, 탄맛이 깊게 남는 편입니다.

포터 다운 느낌은 확실히 있지만 묵직하다는 느낌보다는 딱 중간 정도인것 같아요.

묵직혀 라는 이름은 다른 맥주에 비해 상대적인 것이였을까요?...

이전에 마신 두 맥주 보다는 확실히 괜찮았습니다.

근데 포터 맥주치곤 신맛이 많이 남아서 좀 의외였네요. 

다른 두 맥주도 이만큼만 따라갔더라면... 

별개로

소고기 스테이크나 고기류 음식과 먹으면 페어링이 맞을 것 같네요. 

나름 괜찮은 경험이 었습니다.

오늘 저의 묵직혀 포터에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 

어뜌 페일 에일에 이어 술좀혀 IPA를 마셔봤습니다.

수제 맥주, 국산 맥주 양쪽다 응원하는 입장이지만

이번 경험을 통해서 생각한 부분, 솔직하게 꼬집고 싶은 부분이 많았습니다.

그럼 들어가보죠. 

술좀혀 아이피에이(SOULIPA)맥주 

Alc 5% / 500ml 

아침에서 해가지는 모양을 담아내었네요. 

맥아는 어뜌 맥주와 마찬가지로 호주 독일 덴마크 벨기에 군요.

그외에는 순수하게 맥주 재료들입니다. 

본격적인 후기를 남기자면 

우선 향은 향긋한, 상쾌한 홉향이 나며

희미하게 곡물향, 풀향이 나는 편입니다. 

IPA맥주 치곤 향이 좀 많이 부족한 편이에요. 

솔직히 IPA맥주치곤 너무 향이 덜 나서 좀 아쉽고 실망스러웠습니다. 

맛은 첫맛은 강하게 톡 쏘며, 쓴맛과 약간의 텁텁함이

뒤에는 신맛과 구수한 맛이 나는 편입니다.

약하게 쏴한 맛과 구수한 맛이 끝나고 나면 뒤에 

묘한 단맛이 살짝 나는 편이에요. 

강하게 쓴맛도 아니고 좀 풍부한/ 다양한 맛은 없었습니다. 

꼬집어 말하자면 

향도 맛도 제가 아는 IPA 맥주치곤 좀 싱거웠어요.

특색이 없었습니다. 

향이 좀 풍부했더라면 좋았을 것 같은데 그것도 아니고

맛이 좀 더 강했더라면 IPA 맥주라는 느낌이라도 내었을 것 같은데

이도저도 아니게 되어버린 느낌이었습니다. 

차라리 넣는 홉을 달리하거나 했다면 좋았을 것 같다는 아쉬움... 

전체적으로 실망스러운 경험이었네요. 

뭔가 너무 갈피를 못잡아서 최악만 방지한 느낌입니다.

오늘 저의 술좀혀 IPA 맥주에 대한 후기는 여기까지입니다.

술을 찾고 즐기는데 있어서 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

생각외로 우리들의 주위에도 많은 맥주 양조장이 생겼습니다.

오늘은 그 중 서산 간월도에 있는 수제맥주 양조장겸 카페에

갈 일이 있어서 맥주를 포장해왔죠. 

사실 그냥 바다보러 갔다가 오는길에 후다닥 

들어가서 맥주를 사왔습니다.

엄청 큰 양조장은 아니고 작은 양조장쯤되어 보이는군요.

카페겸 양조장을 같이해서 솔직히 좀 특이했습니다.

그리고 여러가지 다른 맥주들도 팔았는데 

동창으로 아파서 많이 마시지도 못할거 사도 의미가 없을 것 같아서. 

좀 더 일찍 알았더라면 자주 왔을텐데... 먹고 살기가 바빠서 이제서야

알게된게 좀 아쉽더군요. 

세병에 19000원정도 했습니다.

맥주 이름들이 하나같이 충청도 사투리를 담아서 나름 재미가 있었습니다.

대신에 가격은 좀 쌘편이었네요. 

그중 어뜌 페일 에일(Au Due-? Pale Ale) 

Alc 4.5%/ 500ml 

개인적으로 페일 에일을 많이 좋아하는 편은 아니지만

조금은 기대가 되었습니다. 

맥주에 들어갈만한 재료들이 딱 들어있네요.

호주, 독일, 덴마크, 벨기에의 맥아를 사용했다고 하네요.

홉은 어느나라껀지... 

본격적인 후기를 남기자면 

향에 있어서는 상쾌한 홉향, 풀향, 약간 고소한 냄새가 나는 편입니다.

색은 짙은 노란색, 연한 갈색에 가까워요.

맛은 처음에는 쓴맛과 신맛이 조금 있고

그렇게 강하진 않지만

뒤에는 구수함과 고소함이 느껴지는 편입니다.

입안에 쓴맛과 신맛이 강하게 남더군요.

확실히 페일 에일 특유의 쓴맛을 잘 갖추고 있었습니다.

하지만 이 맥주 고유의 특색은 강하지 않고 그냥 무난무난한 느낌이었습니다. 

엄청 맛있다! 정도는 아니고 그냥 '무난하다. '라고 평가할 수 있겠네요.

좀 아쉽네요.

그래도 앞으로 남은 IPA와 포터가 기대가 됩니다.

오늘 저의 어뜌 페일에일에 대한 저의 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요. 

원래는 어제 적을 생각이었으나

이래저래 해서 오늘 적게된 국산 맥주이자

수제 맥주에 대한 후기를 남기고자 합니다.

사실 겨울철에는 맥주를 마시면 아프지만 그냥 참고 마셨습니다. 

Alc 5.6%/ 355ml 

편의점에도 안보이고 마트에도 안보이는 가들 스타우트 

아이러니한 점은 화덕피자집에서 포장해온 맥주라는 것이겠네요.

문경시에 있는 양조장에서 만드는 맥주입니다.

딱 맥주에 들어갈 재료들만 들어간게 인상적입니다.

아마 맥아는 두 종류를 쓰지 않았을까 했는데 

홈페이지 기록에는 핀란드/ 호주 / 독일 맥아를 사용했고

미국 / 독일 /체코의 호프를 사용했다고 표기 되어 있네요.  

향이 상당히 인상적이었습니다.

흑맥주임에도 상쾌한 홉향이 나서 저는 제 코가 고장난줄 알았습니다.

거기에 탄내와 초콜릿 향이 나고 고소한 빵냄새가 나더군요.

거품도 생각보다 잘 나는 편에 유지가 잘 되는 편이었습니다.

맛은 쓴맛, 탄맛, 신맛과 끝에 묘한 산미가 느껴지며,

고소한 맛과 구수함 그 사이의 애매한 맛이 납니다.

거기에 다크 초콜릿의 맛과 커피 맛과 비슷하게 느껴졌어요. 

단맛은 전혀 없었습니다.

아메리카노를 즐겨마시는 편은 아니지만 

약간 산미가 있는 듯한 아메리카노에 샷을 추가한 느낌이 강했습니다.

전체적으로 좀 무거운 감이었지만 나름 괜찮게 잘 마셨습니다.

스타우트 맥주를 좋아하는 편이지만 

산미가 있는 친구는 처음이었습니다.

색다른 경험? 이었네요.

오늘 저의 가들 스타우트에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 이정표가 되었으면 좋겠네요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.