'밀맥주'에 해당되는 글 6건

간만에 맥주에 대한 후기를 남기게 되었군요.

날이 따뜻해지면서 이국적인 기후의 열대과일향과

바나나향이 생각나는 날 가장 먼저 생각나는 밀맥주가 있다면

어쩌면 파울라너 바이스비어(Paulaner Weissbier)가 생각이 나는 것 같습니다.

사실 여러번 마시긴 했는데 후기는 오늘 남기는군요. 

독일 맥주다운 디자인이군요. 

그림은 옥토버페스트인 모양입니다. 

밀맥주이기 때문에 밀 알레르기가 있다면 드시기 주의를 바랍니다. 

맥주 순수령의 나라에서 나온 맥주답게 재료들도 맥주에서 보던 것들입니다. 

Alc 5.5% / 500ml 

생각보다 도수가 있는 편입니다.

뭐 도수가 높을수록 저는 맥주의 맛이 더 나서 좋아하는 편이니 

상관을 안하는 편입니다만, 많이 드시면 쉽게 취할 맥주군요. 

거품이 풍부하게 나며, 탄산감이 그렇게 강하진 않습니다.

잔에 따를때 열대 과일향과 바나나향, 아로마향과 곡물향이 살짝 나는 편입니다.

색은 호박색, 조금 짙은 갈색에 가까워요. 

맛은 전체적으로 가벼운 편인데, 처음에는 쓴맛과 시큼한 맛이나고

뒤에는 구수함과 고소한 맛이 나는 편입니다.

뒤에 약간의 단맛이 있는게 특징이에요.

개인적으로 향과 맛, 정말 잘 표현한 맥주라서 좋아하는 편입니다.

페어링에 맞는 음식으로는 고기류도 좋지만 저는 고기가 들어간 샌드위치,

서브웨이에서 먹을 수 있는 서브마린 샌드위치 류와 정말 잘 어울릴것 같네요. 

여러모로 다시금 이 향과 맛을 느껴서 정말 즐거웠습니다. 

오늘 저의 파울라너 바이스비어에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 도움이 되면 좋겠네요. 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

오늘 후기로 남길 맥주는 국산 맥주이자 수제 맥주인

어퍼디퍼(Upper Deeper)맥주입니다.

마트나 편의점에서도 구매 가능하다는데 제가 사는 곳은 읍이라서 그런가

마트에만 팔더군요.  

파란색 디자인에 심플하게 적어둬서 좀 눈에 띄더군요.

이 맥주사가 만든 맥주들 디자인들이 항상 특이해서

눈에 띄긴하던데 저는 위트에일(Wheat Ale)인게 눈에 띄여서 구매하게 되었습니다.

흑맥주도 좋아하긴 하지만 밀맥주도 좋아하긴 하니까요.

Alc 5.5%/ 500ml 캔에 좀 도수를 적어주면 좋겠네요. 

뒷면에 얼굴을 그려둔게 좀 특이하긴 합니다.

뭔가 윌슨이 생각나네요. 

가격은 묶음으로 살때 3천원선인데 아직까지 우리나라에선 수제 맥주를 좀더 

저렴하게 구할 방법은 없는 것 같아서 안타깝습니다. 

재료에서 특이한 점은 넛맥과 생강을 사용한다는 점이 신기했습니다.

보통 밀맥주들은 코리앤더나 오렌지 껍질을 넣는것 까진 일반적인데

생강을 넣는 건 처음이었거든요. 

우선 탄산감은 그렇게 강하지 않습니다.

거품이 많이 일어나진 않아요.

향은 오렌지향과 코리앤더를 넣은 맥주 그 특유의 비누 비슷한 향이납니다. 

향긋한 꽃향과 풀향에 가까워서 좋았어요. 

맛은 처음에는 상쾌한 단맛이 살짝나다가 뒤에가면

묘한 산미와 쓴맛이 있습니다. 

밀맥주만의 열대 과일맛은 살짝나며, 구수함이 입안에 남아요.

요구르트 비슷한 감도 있습니다.

약하긴 하지만 고소한 빵맛도 나요.

생강을 넣었는데도 전혀 티가 안납니다. 

왜 넣었는지는 모르겠네요. 

제가 느끼지 못한걸지도 ? 

개성은 있는 편이지만 뭔가 기억에 남는 점이 없어서 아쉬웠습니다.

나름 재밌는 경험이 된것 같아요.

페어링으로는  짭짤하고 기름진 음식과 잘 어울릴 것 같습니다.

근데 저는 포테이토 피자하고 먹어도 잘맞을 것 같네요.

오늘 저의 어퍼디퍼 맥주에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 

오늘 후기로 삼을 맥주는 국산맥주인 카스 화이트 

(Cass White)입니다. 

밀맥주(Wheat Beer)스타일에 라거에 가깝게 만들어낸 맥주 컨셉을 잡은 맥주죠.

솔직히 저는 사기전에 상당히 많은 기대를 했습니다. 

4캔 팩으로 팔고 있는데 생산시기가 2얼 17일쯤인데 

정작 제가 사는 지방쪽에는 최근에 팔기 시작했습니다.

(글을 쓰는 시점은 6월 21일)

기존의 파란색과 달리 밀맥주에 좀더 신선한 느낌을 주고 싶었는지 이름도 화이트

캔도 하얀색입니다. 

이래 놓으니 뭔가 클라우드가 생각이나네요 

Alc 4.5% /473ml로 500ml가 되지 않습니다.

좀 의외긴해요.

처음에 보기만 했을 땐 500ml일줄 알았지... 

솔직히 저는 소개란에서 MZ세대를 중심으로~ 라는 이 문구가 상당히 마음에 들지 않았습니다.

MZ세대라는 표현 자체가 너무 억지밈에다가 굳이 맥주를 좋아하는 층, 남녀노소라는 표현을 적어도 좋을 걸

왜 굳이 계층을 나눠다가 표현했는지 모르겠어요. 

저는 벨기에식 밀맥주인줄 알았는데 사과펙틴이 들어갑니다.

오렌지 껍질의 대용인것 같은데... 아쉽게도 맥주에서는 사과향과 비슷한 향을 느끼긴 힘들더군요.

향에 있어서는 곡물의 향과 약한 풀향 비슷한 냄새가나는 편입니다.

사과향도 다른 과일의 향도 나진 않아요., 

전체적으로 거품은 잘 일어나지만 또 금방 꺼지는 편입니다.

탄산기는 적은 편.

맛에 있어서는 처음에는 신맛과 뒤에 쓴맛 묘한 단맛과 상쾌한 느낌은 나는 편입니다.
전체적으로 상당히 싱거운 느낌이 강해요. 

좋게 말하면 가볍게 즐길 수 있고 다른 음식과 잘 맞을 맛이라고 설명할 수 있지만

전체적으로 특색이 모자란 것 같습니다.

맛이 특색 있는 것도 아니고 향이 좋은 것도 아니라서 저는 전체적으로 

마음에 안들어요. 

그냥 취하려고 마시는 용인지 맛이나 향을 즐기는 용은 아닌것 같습니다.

차라리 사과향이 많이 내서 사이더와 비슷하게 만들거나 아니면

벨기에식으로 만들거나 했었더라면 좋았을 것 같아요.

너무 무리해서 새로운 맛을 내는 것보다 어쩌면

예전의 레드나 레몬을 새로 리뉴얼해서 내줬으면 더 좋았을 것 같은 아쉬움...

전체적으로 아쉬움이 너무 많이 남는 경험이었습니다. 

저의 후기는 여기까지입니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다, 맥주를 찾고 즐기시는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

오스트리아에서 온 맥주를 오늘에서야 만나게 되었습니다.

바로 에델바이스 피치(Edelweiss Peach)죠.

에델바이스 원판을 마셔봤지만 뭔가 거기에 복숭아를 섞는다?

라는 생각이 상당히 눈에 띄여서

사게 되었습니다.

사실 4캔에 9400원하는 행사에 가격을 맞출려고 보던중에

그래도 에델바이스 맥주에 대한 좋았던 기억이 있어서

사게 되었죠.

[에델바이스 피치는 혼합주류가 아닌 밀맥주입니다.]

원판이 하얀 배경에 파란색을 섞었다면

이쪽은 복숭아 색을 섞었습니다.

복숭아쥬스농축액과 천연복숭아 향을 넣었다고 하네요.

마시기전에 캔을 위아래도 회전시켜

효모에 의한 침전물을 잘 섞은 뒤에 

풍부한 맛을 즐기라고 적혀있네요.

밀맥주 특유의 비여과 방식이라 캔 내에 죽은 효모들이

바닥에 있을테니 그걸 섞으라는 말이겠죠.

Alc 4.5% /500ml로 이 비슷한 과일 컨셉의 맥주와

달리 도수는 표준적인 맥주의 도수를 가지고 있습니다.

그리고 이 맥주에 대해서 경고할게 있다면

밀과 복숭아에 대한 알레르기가 있는 분은 좀 위험할 수 있다고

경고드리고 싶네요.

좀 크게 눈에 띄게 적어뒀으면 좋겠는데... 그런게 없군요. 

밀맥주가 베이스인데 보리맥아와 사과추출물이 들어가는게

조금 인상적입니다.

색에 있어서는 조금 짙은 주황색이며,

밀맥주(Wheat Beer)답게 뿌연 편입니다. 

거품은 풍부하게 일어나진 않지만 적당한 선에서

일어나며, 금방 꺼지는 편이더군요.

탄산도는 그렇게 강하지 않습니다.

딱 목넘김에 나쁘지 않은 수준이고요.

우선... 이 맥주의 스타일이 과일 맥주가 아닌

밀맥주에 베이스를 뒀다는 사실을 잘 알아주셨으면 좋겠습니다.

과일 맥주라면 혼합주류이며,맥주라고 표기가 되지 않았을테니까요.

향에 있어서는 달콤한 복숭아향과 꽃향, 풀향, 살짝 구수한 곡물의 향과

달달한 향이 나는 편입니다. 

맛에 있어서는 처음에는 뭔가 조금 떫은 맛이 살짝나다가 

뒤에는 밀맥주 특유의 열대과일과 비슷한 그리고 복숭아에 가까운

단맛이 짧게 훑고 지나가는 편입니다.

혼합주류가 아니기 때문에 복숭아 맛이 지배적인 그런 맛을 기대하긴

어려운 편이죠.

전체적으로 약한 단맛이 나기 때문에 조금 싱겁게 느껴지기도 합니다.

좋게 표현하면 기존의 밀맥주가 오렌지와 연관을 지었지만

에델바이스는 복숭아를 컨셉으로 잡아서 조금 색다르게 느껴지긴 하지만

나쁘게 표현하면 의도는 좋았으나 결과가 조금 아쉽게 느껴져요.

그래도 나름 좋은 경험을 했다고 생각합니다.

전체적으로 단맛이 있는 편이라 짭짤한 음식과 잘 맞을 것 같네요.

치즈를 많이 넣은 피자라거나 튀김류와도 잘맞을 것 같습니다.

그리고 이 맥주만의 고유한 특징이 있는데 

보통 술을 마시면 마신 사람의 몸에서 술냄새가 나는 편인데

이쪽은 복숭아향이 섞여있어서 주위 사람들에게 

묘한 웃음을 줄것 같다는 점이죠 ㅋㅋ  

복숭아 음료수를 생각하고 샀다면 조금 안맞을 수 있고

색다른 밀맥주를 경험한다고 생각하면 좋을 술일것 같습니다.

어느덧 여름이 끝나고 가을이 되어가는 요즘에 어울리는 

맥주를 찾기가 쉽지가 않죠.

오늘은 가을에 맞는 맥주인 리퍼비 바이스 비어(Reeper B. Weiss beer)에

대한 후기로써 이 맥주에 대해서 알려드릴까 합니다.

[사실 가을에 맞는 맥주라고 소개했지만 다 제 주관적인 겁니다 ㅋㅋ]

리퍼비 맥주는 독일에서 온 맥주로 얘네 회사가 만든 대부분의 맥주들이

항구에 가깝고 홍등가가 많은 지역이었던 리퍼반(또는 레퍼반)에서 어원을 따온

맥주예요. 

뭔가 생긴 것도 그렇고 디자인이 뭔가 미국 카툰 풍에 가벼운 느낌을 

받을 수 있는 모양세입니다.

[우리나라였다면 프로불편러들이 들고 일어났겠죠]

일반적인 맥주의 디자인이 뭔가 항상 고급스럽고 신비로운 컨셉이나

화려한 이미지였다면 리퍼비는 좀 인간적인 면을 담았다고 생각이 듭니다.

맥주의 스타일도 그렇고 캔의 디자인도 좀 가볍게 느껴지는 편이라

신선하네요.

Alc 5.4% /500ml로 보기보다는 도수가 조금 있는 편의 맥주입니다.

그리고 원래 밀맥주라는 건 대충 이름을 통해서도 알수 있는 부분이지만

굳이 특별하게 밀 맥아 10.3% 함류를 강조함으로써 자신이 밀맥주라는 걸 뽐내고 있군요.

어떻게 보면 아직까지 우리나라의 대중에게 있어서 밀맥주가 좀 생소할수 있기 때문에

구매전에 알고 사 마시라고 적어놓은 건지도 모르겠습니다.

그리고 밀맥주를 잘 즐기기 위한 방법인 일정량을 따른 뒤에 바닥에 깔린 효모를 섞어

마시는 것에 대한 설명이 쓰여있군요.

[즉 정말 완벽하게 즐기고 싶다면 컵에 따라 마시라는 거겠죠]

전체적으로 바이젠 맥주치곤 탄산이 좀 있는 편이며,

거품이 잘나는 편이었습니다.

하지만 거품이 풍부하게 나는 대신에 유지력이 짧은 편으로 앗! 하는 순간에

거품이 사그라들더군요.

향에 대해서 평가하자면 바나나향과 열대과일향이 나는 편인데

좀 오래놓고보면 면도 크림냄새와 비슷한 냄새가 나는 편입니다.

색상도 탁한 편에 진한 주황색에 가까운 편으로 바이젠의 고유적인

특징을 두루갖추고 있는 맥주죠.

맛에 대해서 평가하자면 기존에 제가 마셔온 바이젠과는 좀 차이점이

있습니다.

상당히 좀 가벼운 편으로 단맛과 열대과일맛이 나는 편이긴 한데 

좀 연하다고 설명할 수 있겠네요.

쓴맛이나 신맛이 없으며, 전체적으로 달달하다는 느낌을 크게 

받았습니다.

나쁘게 말하면 좀 싱겁고 좋게 말하면 가볍게 즐길 수 있다고 봐야겠죠.

그리고 다른 바이젠과 달리 탄산이 좀 있는 편이라 톡쏘는 느낌이

있는 편입니다. 

그래서 목넘김도 나름 좋은 편이고 깔끔한 느낌을 받았어요.

대부분의 음식과 궁합이 잘맞는 맥주라고 생각합니다.

특히 조금 짠 음식과 느끼한 음식과도 궁합이 잘맞을 거라 생각이 되네요.

아쉬운 점이 있다면 제가 생각했던 맛과는 조금 다르다는 점?

그 외 나머지부분들이 마음에 들었습니다. 

오늘 제가 후기로 남기고자하는 술은 바로 독일에서

건너온 쉐퍼호퍼 그레이프후르츠[자몽]입니다.

사실상 밀 맥주에 자몽 ,레몬, 오렌지 쥬스를 섞어 만든 혼합형 맥주에요.

맥주라는 느낌보다는 탄산음료에 가까운 편입니다.

[밀맥주 Wheat beer +과일 쥬스 혼합형]

캔의 디자인에서도 자신들의 강점인 자몽의 향과 맛을 강조하고 

있음을 쉽게 살펴볼 수 있습니다.

이런 방식에 맥주에 대해서는 배운 적이 없었기때문에 처음에는 기타주류가 아닌가

하는 생각을 했었지만 성분을 보니 밀 맥아와 보리 맥아를 사용해 만든 맥주에

섞은 편이라서 맥주라고 부를 수 있더군요. 

칵테일 스타일처럼 마시기 편하고 술을 잘 못하는 사람들도

쉽게 즐길 수 있는 맥주입니다.

Alc 2.5 /500ml 

[정확하게는 자몽 라들러라고 불러야 겠네요]

우선적으로 거품은 잘나는 편이지만 상당히 빨리 꺼지는 편에

탄산감도 적당해서 자몽 탄산 음료처럼 느껴지는 편입니다.

하지만 밀 맥주를 베이스로 만들었지만 맥아의 향이나 맛을 전혀 느끼기

힘들고 홉의 향 역시 느끼기 힘듭니다. 

[맥아 특유의 구수한 맛 조차도 찾기 힘들어요]

대신에 자몽과 오렌지향이 진하게 나며, 입안에서 굴렸을 때 

자몽의 맛과 향이 풍부하게 나고 뒷부분에 살짝 쓴맛이 나는 게 나름 좋더군요.

그리고 달달한 맛이 오래 감도는 편이라 솔직히 이걸 라들러 맥주라기보단

그냥 혼합주류로 생각하게 되는 구석이 있습니다.

낮은 도수에 가볍게 즐길 수 있다는 점에서 그 본래의 역할을 다하는 술이라고

평가할 수 있겠네요.

[뭣보다도 술에 민감하거나 맥주의 홉이나 맥아의 향과 맛에

거부감이 있는 사람에게 좋을 것으로 생각 되요]

[약간 레이디 킬러 맥주같은 느낌?]

더운 여름철에 쉽게 즐기기 좋은 맥주고 또 대부분의 음식과도 상성이

잘 맞을 것 같습니다.

텁텁하거나 맵고 짠 음식이나 과일 샐러드, 생선 요리와도 잘 맞을 것 같네요.