2022.04.26 - [술술술 다양한 술을 만나다/칵테일] - (와인)사르미엔토 그란 레세르바 카르미네/ 샹그리아 만들기
어제 샹그리아를 만드는 법에 대해서 다뤘습니다.
오늘은 그냥 간단하게 샹그리아가 뭔지에 대해서 다루고자 합니다.
우선 샹그리아(Sangria)는 서유럽쪽과 스페인과 포르투칼에서 와인을 베이스로 한 칵테일이자 음료이며,
일종의 펀치(Punch)음료에 가까운 음료라고 생각합니다.
과일+와인+탄산수 or사이다 이렇게 섞어 만들어지는 혼합주죠.
3시간에서 하루정도 숙성시킨 뒤에 마신다는 점에서 일반적인 칵테일과는 좀
성질이 다른 것 같습니다.
제때 빠르게 조합해서 만들어지는 다른 칵테일에 비해서 제법 시간을 들여 만드는 점이
달라요.
즐기는데 있어 탄산수냐 아니면 사이다냐에 대해서 나뉠 수 있는데
저는 보다 음료수처럼 즐기기에는 사이다가 좋고 술로써 즐기기에는 탄산수가 어울리는 것 같습니다.
또 도수를 고유하게 즐기는데 있어서는 사이다나 탄산수를 조금만 넣는 게 맞는 것 같네요.
정말로 음료로 즐긴다면 사이다나 탄산수를 많이 넣는 걸 추천합니다.
넣은 과일의 향과 맛을 즐길 수 있다는 점과 쉽게 그리고 맛있게 취할 수 있다는 점에서
상당히 매력적인 음료인것 같습니다.
거기에 와인에 담궈진 과일을 먹는 것도 나쁘지 않아요,
와인이 젊잖고 고상한 이미지라면 샹그리아는 좀 샌님티를 벗고
상당히 쉽고 친숙하게 다가오는 맛인 것 같습니다.
어려운 사교모임보다는 즐거운 파티에 어울리는 술(?)이라고 저는 설명드리고 싶네요.
YamaRK