간만에 후기글을 쓸 짬이 생겨서 적는 맥주 후기글.
오늘 남길 맥주는 독일 맥주로 이름은 파울라너 바이스비어 둔켈
(Paulaner Weissbier Dunkel)이다.
파울라너는 자주 접했지만 파울라너 둔켈은 아마 이번이
처음이였던것 같다.
기존 파울라너 디자인과 비슷한듯 하지만 갈색이
인상적인 편이다.
500ml / Alc 5.3%
일반적인 맥주와 그렇게 차이나는 도수는 아니다.
맥주 순수령을 따르는 독일 맥주답게 맥주의 근본적 재료들이 들어간다.
밀맥아가 들어있어 밀 알레르기가 있는 분은 주의하길 바란다.
본격적인 후기를 남기자면
색은 뿌연 갈색, 구리색과 초콜릿색에 가깝다.
거품은 잘나는 편이며, 입자가 곱고.
생각외로 거품이 금방 꺼지는 편이다.
하지만 그 거품이 얇은 층을 유지하는 편이다.
탄산은 약하나 목넘김은 좋은 편이다.
향은 탄내, 상쾌한 홉향 그리고 단내가 나며.
고소한 곡물빵향과 약간에 열대 과일향도 나는 편이다.
맛은 탄맛과 쓴맛, 신맛과 단맛 순으로 느껴지며.
구수한 곡물 빵맛과 밀맥주 고유의 열대과일스러운 맛과 흑설탕 같은 맛이
나는 편이다.
입안에 탄맛과 산미 그리고 단맛이 남는다.
생각보다는 맥주가 좀 가벼운 느낌.
묘하게 탄산있는 아메리카노 같은 느낌도 있다.
페어링으로는 구운 고기나 육포같은 것과 잘 어울릴듯 하다.
생각했던 둔켈의 느낌은 아니였지만
맛있다고 평가해줄 수 있는 맥주였다.
이로써, 파울라너 바이스비어 둔켈에 대한 후기를 끝내겠다.
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