2020/08/11 - [맥주 시음기/기타지역 맥주] - [스리랑카 맥주]라이언 라거(Lion Lager) 맥주
예전에 적었던 라이언 라거와 마찬가지로 이번에는 스타우트입니다.
스리랑카에서온 라이언 스타우트(Lion Stout)는 라거와
많이 다른 성향의 맥주라고 봐야겠죠.
물론 맛에 대한 저의 후기는 가장 마지막에
다룰 생각입니다.
라거때와 달리 스타우트에 그려진 사자의 모습이
조금 다른 편입니다.
좀 더 고고한 맹수의 왕 같은 느낌이랄까요
검정색 배경에 붉은 색으로 스타우트라고 강조되어 있는게
상당히 인상적인 편이네요.
Alc 8.8% /500ml 로 스타우트 맥주중에선
나름 그 도수가 높은 편입니다.
보통의 스타우트들의 경우 7%도 미만인 경우가 수두룩한데
라이언 스타우트는 좀 강한 편이죠.
뭔가 사자라는 이미지에 맞춰서 강함을 도수로
나타내는게 아닌가 싶네요 ㅎㅎ
밀맥아와 자당을 통해서 발효 과정에서 효모의 성장에
필요한 영양분을 맞춘 모양입니다.
맛을 위해서 많이 넣은 건지 도수가 높은 것 같네요.
뭐 만든 분들이 의도한 바겠지만
효모가 당을 많이 먹을수록 더 많은 알코올을 만들어내거든요.
처음 따랐을 때 거품이 상당히 풍부하게 일어나는 편입니다.
거품의 조밀함은 적은 편이고 금방 사라지지만
이 맥주가 가지고 있는 탄산감은 그렇게 나쁘지가 않아요.
그리고 뭐니뭐니해도 향을 말 안할수가 없겠군요.
상당히 풍부한 향이 나는 편입니다.
조금 강한 알콜의 향과 탄내, 살짝 느껴지는 단내, 커피향, 초콜릿 향과 구수함이
강한 편이더군요.
흑맥주와 스타우트를 사랑하는 저에게 있어서 너무 좋았습니다.
처음 입안에 닿았을 때 강하게 느껴지는 탄맛과 쓴맛
그리고 뒤에 따라오는 커피와 다크초콜릿같은 맛이 상당히
인상 깊었습니다.
그리고 가장 마지막에 느껴지는 단맛이 입안의 쓴맛을 중화시켜주는 느낌이더군요.
그렇게 기대한 감은 없었지만 생각 그 이상으로 너무 좋았습니다.
구운 고기나 스테이크, 훈제 굴이나 훈제소시지, 육포와 먹어도
좋을 것 같고, 달달한 케익과 먹어도 나쁘지 않을 것 같네요.
스타우트를 좋아하신다면 잘맞을 것 같습니다.
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