'백주'에 해당되는 글 5건

요즘 날이 춥다보니 발이 아파서 술을 잘 못마시는 편이라

술에 대한 후기를 쓰기가 애매한 시점이다.

하지만 꼼수로 마셔도 덜 아픈 술을 찾다보니 걸린게 바로 고량주,

오늘은 수성 고량주중에서 수성 빼갈 36에 대한 후기를 남겨볼까 한다.

Alc 36%/ 125ml

가격은 4990원. 

귀욤뽀짝한 사이즈에 수성 고량주 특유의 부엉이가

인상적인 술이며, 용량 자체가 작은 편이다.

조금 큰 고량주나 작은 위스키가 200ml 정도인걸 생각해보면

이 병의 사이즈가 대충 예상이 될걸로 생각된다. 

병입과정에서의 뚜껑에 대한 문제인지

이유는 알수가 없지만 따지도 않았는데 향이 기화해서

세어 나오는 듯 했다. 

색은 무색 투명

향은 상쾌한 배, 사과 같은 과일 향이 나며

향기로운 편이고 약간 단내가 나는 편이다. 

맛은 처음에는 부드러운 듯한 느낌에

약하게 단맛과 쓴맛이 느껴지다가 뒤에 매운 맛이 나며

고량주 특유의 꾸릿한 맛은 있으나 그렇게 강한 편도 아니다.

약간 드라이한 편이며, 전체적으로 깔끔한 끝맺음을 가지고 있다.

기름진 음식이나 단 음식과 잘맞거나

아니면 매운탕 같은 얼큰하고 뜨끈한 국과도 잘맞을 것 같은 술이다.

물론 나는 중국집 음식과 가장 잘맞는 음식으로 탕수육이나

라조기가 제일 잘 맞을 것 같다. 

고량주는 확실히 호불호가 확실할듯한 술이다.

하이볼 스타일로 만들면 향과 매운맛은 줄어들것 같다.

4990원치곤 나쁘지 않은 경험이라고 평가하고 싶다.

가끔 독한 술을 한 잔씩 홀짝 거리고 싶은 날이

있기 마련이다.

오늘은 그런 날과 어울리는 술인 홍성 이과두주에 대한 후기를 남기고자한다.

여러모로 백주를 한번씩 마실 때마다 느끼는 점이 많다.

뭔가 레드팀스러운 느낌을 과하게 표현하는 것 같지만

그러려니하자, 술을 즐기는 데 있어 이게 뭐가 중요할까?

250ml/Alc 43% 

일반적인 위스키보다 3도 더 높은 도수의 술이다. 

여러모로 초록색 병도 자주 봤지만

이런 파란색 병을 이과두주에서도 적용시키는 건 좀 새로운 느낌이 있다.

고도수의 술들을 이런 조그만 병에 담아서 파는 걸 보면

한번씩 참 아기자기한 느낌이 들어 좋다. 

본격적인 후기를 남기자면 

색은 무색 투명한 편이다.

향인 강한 알코올향이 나며, 뒤에 향긋한 배향,

또 뒤에 약간 꾸릿한 향이 나고 또 흙향도 나는 편이다.

약하게 나마 곡물향도 난다. 

맛은 처음에는 쓴맛, 뒤에는 맵고 드라이한 편이며

시큼한 맛과 뒤에 꾸릿한 맛이 난다.

하지만 약간 깔끔한 듯하면서도 담백한 느낌도 있고

끝에 살짝 단맛도 느껴진다. 

고량주 치곤 곡물로 만든 느낌이 강하고

또 매운맛 역시도 강한 술이라고 평가하고 싶다. 

전형적인 향과 간이 강한 음식과 잘맞고

탕수육같은 음식과도 잘 맞을 술이다.

하지만 이 개성넘치는 맛때문에 하이볼이나 칵테일로

만들기에는 어려울 것 같고 그냥 본연의 맛으로 즐기는게

가장 좋을 듯하다. 

오늘 후기로 남길 술은 중국 술중 백주, 고량주입니다.

바로 마트에서 보면 신기하게 생겼지만 선뜻 손이 가지 않는 강소백과 강소백 리큐르죠. 

보통 대형마트에서는 오리지널 강소백을 팔고 리큐르판은 잘 안팔던데

식자재 마트에 가니까 팔더군요. 

오리지널은 병 밖에 종이갑을 씌어서 팔고 있습니다. 

칼퇴도 못하고 야근을 해서 지친 상태에서 고량주를 마시고

자면 숙취로 힘들텐데 뭔가 개인적인 감상으론 안맞습니다.

힘든걸 잊어버리는 거 좋죠, 근데 다음날 출근은요? 

불금용인가? ㅋㅋㅋ 

종이갑에는 강소백 고량주의 생산과정을 그림으로 묘사한듯 합니다.

기왕 한글화 해줄꺼면... 이것도 좀 해줘야 하는거 아닌가? 싶네요 

회사의 의인화라고 합니다.

특별하게 저희에게 와닿는 건 없네요.

아마도 기존 고량주라는 이미지가 중국이든 우리나라든 

도수가 도수이다보니 나이가 있는 분들에게 어필되는 면이 있어서 

젊은 층을 타깃으로 하면서 이렇게 만든거라고 하는데 뭐가 좋은건지 모르겠어요. 

그래도 나름 쬐끄만 병에 파란색 디자인이라

신선하긴 합니다. 

100ml/  Alc 40% 로 생각보다 용량이 작습니다.

가격은 할인해서 산게 4500원, 기존에 우리가 아는 중국집 고량주보다

훨씬 비싸게 느껴지는데 가성비~를 내세웠다고 하네요. 

마트가면 일반 고량주를 못해도 2천원이면 사는데 심지어 걔네가 

더 용량도 큰데 어떻게 봐야 가성비인지 솔직히 와닿는 점이 없습니다.

그냥 브랜드 고급 전력이 아닌가... 

고량 40에 정제수 60이라는 표기만 적혀 있을 뿐

특별하게 뭘로 만들었는지도 와닿지 않아요. 

고도수 술들은 항상 이런 표기를 고집하는 모양입니다.

적어도... 고량을 뭘로 만드는지는 좀 알려줬으면 하는 아쉬움. 

본격적인 후기를 남기자면 향은 전형적인 알코올 향에 가깝습니다.

살짝 상쾌한 느낌이 있고, 과일향이 나며, 단내가 나는 편입니다.

순한 사과향이라고하는데 우리가 상상하는 그런 사과향과는 거리가 머네요.

맛은 은은한 단맛이 나고 깔끔한 편이나

뒤에 묘하게 드라이한 느낌이 강하며, 생각이상으로 끝맛이 매운 편입니다.

그 위스키를 마실때의 매운 맛과 유사하며, 목이 뜨끈해지는 편이에요.

보드카의 깔끔한 느낌과는 거리가 먼 편입니다. 

차게 마시면 고량주 특유의 쓴맛과 매운맛이 더 강하게 나서 

별로 입니다. 

이어서 

강소백 리큐르의 복숭아 판입니다.

할인가가 4900원, 그래도 오리지널보단 용량은 커서 168ml, Alc 23%

어째서... 오리지널보다 리큐르판이 용량이 더 큰지 모르겠습니다.

보통은 오리지널과 후속버전의 용량을 통일하는게 일반적인게 아닌가 싶기도 하고 

향료와 복숭아 농축액,사과농축액이 들어간다고 표기 되어 있습니다.

리큐르라는 표기와 다르게 달달한 감미료는 어디로 도망간 모양이네요.

본격적인 후기를 남기자면 은은하고 달달한 복숭아 향이 납니다.

전형적인 복숭아향과 비슷하며, 음료수에서 느끼던 그 향이네요. 

처음에는 오리지널의 느낌과 유사하며, 달달한 단맛이 

뒤에는 복숭아의 단맛이 살짝 나는 편입니다.

근데 역시나 얘도 뒤 끝맛이 매운맛이 나며, 드라이한 편이에요. 

기존에 저의 머리속 '리큐르'라는 술의 의미를 부정당한 기분입니다. 

매운맛과 드라이한 느낌이 강한 리큐르라니... 나름 재밌는 경험이었네요.

나름 기대하고 산 술이었지만 아쉬운 느낌이 강합니다.

오리지널은 그래도 음료에 섞어 마셔도 좋을 것 같지만

복숭아쪽은 섞어 마시면 이도저도 안될 것 같습니다.

칵테일로 만들기보단 원판을 즐기는게 좋을 것 같네요.

이런 말 하긴 그렇지만 많은 의문이드는 술이었습니다.

문화의 차이로 받아드려야겠네요. 

오늘 저의 강소백 고량주와 강소백 리큐르 복숭아에 대한 후기는 여기까지입니다. 

항상 술을 찾고 즐기는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 

오늘 후기로 남길 술은 중국 술중 하나인 백주

바로 고량주 중 하나인 취고량입니다.

사실 저 하고는 인연이 멀긴 하지만 

부모님 집에 갔다가 가지고 왔던 술중 하나였죠. 

뭔가 상자부터 비범한 포스를 가지고 있습니다.

자주는 아니지만 중국술들 중에서 나름 대우가 좋은 친구들은 상자에

이런 종이 상자에 담긴 편인데.

열었을 때 부터 술향이 조금씩 나는 편입니다.

그래도 그 텀 동안 얇은 지식으로 공부를 하니

백주를 바이주라고 하더군요.

그래도 이 고량주는 밀과 보리로 만들어지는 편입니다. 

호리병 스타일이라 약간 힙한 갬-성이네요.

뭐 본격적으로 마시고 느낀 후기를 적어보겠습니다. 

향에 있어서는 상쾌하고 청량한 배향이 나며,

묘하게 단내가 나는 편이고

또 맛에 있어서는 처음에는 단맛이 나다가도 입안에서

상쾌하게 맛이 확 퍼지며 뒤에 살짝 매운 맛이 있습니다.

거기에 약간의 드라이한 맛이 있는데

엄청 깔끔하고 예전에 마셨던 고량주 특유의 두통이 오는 머리깨지는 느낌이 없어서 좋았습니다.

전체적으로 깔끔해요.

고량주 하이볼로도 만들어 마셔봤습니다. 

레몬 반 개를 즙을 짜고 (레몬 쥬스 25-35ml로 대체 가능)

얼음을 잔 가득 채워줍니다. 

그리고 토닉워터와 데코용 레몬 한 조각이 있으면 좋죠. 

얼음을 채운 잔에 레몬 즙(or쥬스)를 넣고 

고량주를 35-45ml를 넣어줍니다.

뭐 취향에 따라서는 고량주를 좀 더 넣어줘도 좋을 것 같아요.

토닉워터로 잔을 꽉 채워주고 

숟가락으로 살짝 들썩여 준 뒤에 

레몬으로 간단하게 장식을 하면 끝.

일단 하이볼로 즐겼을 때도 취고량 특유의 상쾌한 향과

레몬 향이 잘 어울려서 좋았습니다.

전에 마신 고량주 하이볼보다 청량하고 상쾌하며,

고량주를 차게 마셨을 때 느껴지는 그 특유의 나쁜 맛이 없어요. 

토닉워터나 레몬과도 잘 어울리고

원본 술이 괜찮으니 확실히 하이볼로 마셔도 좋았습니다.

이래저래 정말 괜찮은 술이었습니다.

중화요리와도 잘 맞을 술인건 분명하고

기름지고 짠 음식과는 평균적으로 다 잘 어울릴 것 같습니다.

입안을 환기시켜주는 감이 커요.

오늘의 저의 취고량에 대한 후기는 여기까지입니다.

항상 술을 찾고 즐기시는데 있어 작은 도움이 되었으면 좋겠네요.

길 글 읽어주셔서 감사합니다. 

날이 많이 따뜻해져 이제는 술을 마셔도 아프지 않은 상태가 되었습니다.

그런 김에 간만에 고도수 술을 마시고 싶어서 마트를 방황하다 

한 술을 만나게 되었죠.

바로 노주노죠 이곡주(Luzhou LaoJiao Erqu)입니다. 

나름 중국집에서 자주 보던 술이라 낯은 익었지만 한번도 마셔본 적이 없었죠.

Alc 45% / 125ml 

1990원이라는 도수에 비해서 나름 저렴한 편입니다.

10원 없는 2천원... 

작은 병에 이렇게 강력한 힘을 담고 있다는 점에서 나름 놀랍네요.

125ml에 어지간한 사람을 강하게 취하게 만들 수 있는 술이라... 

강력한 가성비! 

재료에는 고량, 밀 , 정제수가 들어간다고 표기 되어 있습니다.

마실때 묘하게 쌀 곡주에서 느끼던 향도 나는 편인데 

고량(수수)이 벼목 벼과라서 그런걸까? 라는 혼자만의 추측도 가지게 되는 군요.

향에 있어서는 상당히 향긋한 과일향, 배향에 가까운 향과 

곡물술 특유의 향, 쌀로 빚은 술에 가까운 향이 살짝 나는 편입니다.

맛에 있어서는 처음에는 살짝 달고 뒤로 갈수록 좀 드라이한 편이라서

매운 맛과 쓴맛이 짧게 혀를 훑고가는 식이에요.

뭣보다도 도수가 높다보니 목구멍이 뜨끈해지며,

취기가 오르고 머리가 띵해지는 느낌입니다.

약간 감기기운이 오는 느낌?

전체적으로 깔끔한 편입니다.

기름지고 향이 강한 중화요리에 잘맞는 술이 확실한 것 같아요.

튀김류와 먹으면 정말 잘 맞을 것 같습니다.

만두같은 음식과 먹어도 좋을 것 같네요.

맥주에 익숙한 저에게 있어서 묘사하기에 정말 힘든 술인 것 같습니다.

분명히 확고한 맛과 개성을 가지고 있지만 설명하기가 어려워요...

칵테일로 만들어 마신다면 ? 보드카나 진의 대용품의 흉내는 낼 수 있지 않을까 싶습니다.

물론 얘를 단독으로 즐기기에도 좋아서 ㅎㅎ 

저의 이번 후기는 여기까지입니다.

긴 글 읽으시느라 고생하셨습니다. 술을 찾고 즐기시는데 있어

작은 도움이 되었으면 좋겠네요.