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오늘 제가 후기로 남기고자하는 맥주는 바로

독일 맥주인 베어비어 위트(Bear Beer Wheat)입니다.

베어비어 맥주중에서 라거 다음으로 제가 접한 버전이죠.

가격이 저렴한 맥주로 라거때와 같이 1350원에 구매할수 있었습니다.

얘도 한글패치가 되면서 디자인이 쪼금 바뀌긴 했네요.

위트맥주긴 하지만 전통적인 바이젠과는 조금 다른 맥주라고

생각합니다.

밀 맥아 함류 6.5%를 강조하고 있네요.

개인적인 생각이지만 바이젠과는 거리가 조금 멀고 그렇다고 해서

그냥 밀 맥주라고만 생각하면 좋을것 같습니다.

Alc 5% /500ml로 도수는 일반적인 편이예요.

본격적으로 마셔본 후기를 남기자면

색은 조금 밝은 편에 밝은 구리빛 또는 호박색이 생각나는

색이며, 탁함. 그리고 거품은 풍부하게 나는 편입니다.

대신에 거품은 조금 일찍 꺼지는 편이며, 탄산감이 약한 편이예요.

향을 맡아보면 희미한 풀향이 나는 편이며, 거품이 꺼지고 난다음에는

약한 홉의 향과 구수한 맥아의 향이 나는 편입니다.

전체적인 맛이 약간 싱겁게 느껴져요.

[풍부한 맛과는 거리가 있습니다.]

열대과일에 가까운 맛 그리고 뒤에 살짝 씁지만 구수한 맛이 느껴지는 편으로

강하진 않아요.

바이젠을 즐기는 분들에게 있어서는 조금 아쉽고 

입문용으로는 나쁘지 않은 것 같습니다.

음식과의 궁합에 있어서는 음식의 맛, 향이 강하면 맥주의

맛이 줄어들어버려서 밸런스는 떨어지는 편이라고 생각되네요.

좋게보면 음식의 맛을 잡아먹지 않는 다는 거죠.

단맛이 많이나는 소스에 뭔가를 찍어먹는 음식과는 궁합이

영 아니였습니다.

[가볍게 단 샐러스 소스라면 몰라도...]

대신에 짠음식이나 매운 음식과는 잘맞을 것 같군요.

가성비를 놓고보면 나쁘지 않은 맥주였습니다.

오늘 제가 후기로 남기고자하는 맥주는 바로!

독일 맥주인 그레벤슈타이너 오리지널 (Grevensteniner Original)입니다.

H 대형 마트에서 2580원에 구입할수 있었으며,

수입 맥주치곤 가격대가 좀 있는 맥주에요.

그레벤슈타이너 오리지널은 켈러비어과의 맥주로

기존의 여러맥주들과 달리 제가 평소에 접해보지 않은 맥주라

마시는 동안 상당히 놀라운 점이 많았던 맥주입니다.

그리고 여과과정을 거치지 않은 맥주라서 

과거 기술로 만들어진 맥주의 맛과 향을 즐기기 좋은 케이스기도 하고요. 

Alc 5.2% / 500ml로 나름 표준적인 도수를 가진

맥주입니다.

본격적으로 제가 향을 맡고 입으로 마신 후기에 대해서

남기자면 

첫번째로 색이 진한편에 뿌연게 특징입니다.

여과를 거치지 않아서 바이젠과 비슷하게 뿌옇고

구리색과 갈색에 가까우며, 어떻게 보면 비엔나 라거가 생각나기도 하네요.

거품은 풍부한 편이지만 빨리 꺼지는 편입니다.

[탄산감도 적당해서 나쁘지 않으며, 톡쏘는 감은 없어요]

향에서는 풀향과 고소한 빵의 향이 나는 편이며,

전체적으로 향자체는 적은 편이지만 맥아의 향과 홉의 향이

서로 균형을 이루는 편이예요.

[거품이 한참 꺼진 시점에서는 맥아의 구수한 그리고 

살짝 단내가 나는 편입니다]

전체적인 맛에 있어서는 튀는 편이 아니며, 잔잔하며

고소한 곡물의 맛  그리고 살짝 씁쓸함이 느껴집니다.

단맛은 좀 느끼기 힘들었어요.

뭐 하나 튀는 구석이 없지만 전체적으로 뭔가 딱 고정적인 맛이예요.

소시지와 먹었는데 [와사마요에 찍어먹다 보니] 음식과의 궁합에 있어서

좀 강한 음식을 먹으면 맥주의 맛을 느끼기 힘들어지는 구석이 있습니다.

[음식의 맛을 해치긴 힘든 맛이에요]

구수한 맥주를 좋아하는 분들에게 잘맞을 맥주라고 생각이되네요.

그리고 여담으로 맥주를 마시고 난 다음에 뭔가 속이 편안한 감이 있었습니다.

저는 특정 맥주를 마시고 나면 속이 약간~ 불편해지는 감이 있었는데

얘는 마시고 난다음에도 뭔가 모를 편안함이 느껴지더라구요.

오늘 후기로 남기고자하는 술은 바로

지평생 막걸리입니다.

요즘들어 막걸리 종류를 자주 마시게 되는데

생각보다 괜찮은 것 같네요.

전체적으로 가격도 저렴하고 큰 페트로 사도

맥주와 달리 탄산이 그렇게 빨리 빠지는 편도 아니라서

좋았습니다.

[그리고 반주로 조금 마셔도 느껴지는 그 든든함이란...]

12.19까지 소비해야하는 막걸리

저번에는 동동주를 잘못사서 탄산이 전혀 없었지만

이번에는 너무 과탄산된 막걸리를 샀는지 흔들지도 않았는데

따자말자 촥 흘러나오더군요.

Alc 5% / 1.7L

효모가 단맛을 모두 소비하는 걸 우려했는지 

단맛을 내는 아스파탐이 들어있습니다.

솔직히 막걸리에 단맛이 없으면 무슨 소용이 있겠어요?

단맛은 무슨 일이 있어도 중요합니다.

뿌연 아이보리 색에 

막걸리 특유의 곡물향과 시큼한 향이 납니다.

그리고 은은하게 퍼지는 단내도 나고요.

맛은 곡물의 구수함과 단맛이 나며 뒤에 약간 텁텁한 느낌이

입안에 남는 편입니다.

음식과 같이 먹는 게 좀 아니라면 식사후에 입가심용으로 

마시면 막걸리의 탄산으로 입안을 씻어내는 용으로도 좋은 것 같아요.

아직까지 동동주와 막걸리를 어떻게 잘 먹으면 좋을지 모르겠습니다.

기본적으로 특정 음식과의 궁합은 좋을지 몰라도 우리가 일상에서

찾아 먹지 않는 이상 그냥 먹는 음식과의 궁합은... 좀 어렵네요

맥주가 음식과의 든든한 친구라면

막걸리는 약간 친숙한데 잘 안만나는 친구같은 느낌?

오늘 후기로 남기고자 하는 맥주는 특별합니다.

독일에서 건너온 맥주지만 상당히 저렴한 맥주이기 때문이죠.

바로 베어 비어 라거(Bear Beer Lager)입니다.

H대형 마트에서 1350원에 구입할 수 있을만큼

[조금의 차이가 있을 수 있습니다] 상당히 저렴한 가격에

즐길 수 있는 맥주죠.

메불메가 갈릴수 있는 맥주지만 제 입맛에는 잘 맞았습니다.

예전에 비해 디자인이 조금더 화려하게 바뀌고 

뒤에 한글 패치가 되었습니다.

한글 패치가 되니 뭔가 낯설기도 하고 그간 한글 패치에

당한게 많다보니 뭔가 좀 꺼려지는 편이었지만

다행이도 맥주는 그대로 였습니다.

Alc 5.0% / 500ml

로 적당한 도수에 적당한 용량인 맥주죠.

가벼운 지갑에 가볍게 즐기기 좋은 맥주입니다.

예전에 저렴한 가격덕분에 자주 마셨는데

그때 세심하게 보진 않았지만 거품이 더 조밀해진 것 같습니다.

맑고 투명한 라거라고 하기에는 조금 짙은 색을 가지고 있으며,

적당한 탄산감을 가지고 있기 때문에 목넘김이 나쁘지 않아요.

거품은 그렇게 오래가지 않고 금방 꺼지는 편입니다.

거품이 꺼지기 전에는 희미한 홉의 향이 나며,

거품이 꺼지고 난다음에는 구수한 곡물향이 풍겨나는 편이예요.

첫맛은 살짝 씁쓸하며, 뒤에는 구수한 맛과 살짝 단맛이 느껴지는 편입니다.

씁쓸함과 구수함이 반반씩 느껴져서 균형감이 좋은 맥주라고 생각되네요 ㅎ

조금 매운 음식이나 기름진 음식, 또는 짭짤한 음식과의 조합에서

좋은 맥주라고 평가할 수 있겠습니다.

개인적인 생각이지만 떡볶이같은 음식과는 좀 아니라고 생각이

드네요.

대신에 만두나 치킨, 소시지랑 궁합이 잘맞을 것 같습니다.

덴마크에서 건너온 진짜배기 스타우트를 찾는다면

역시 팍세 스타우트[FAXE Stout]만한게 없죠. 

솔직히 이 맥주를 알게된 건 좀 되었는데

정작 마셔볼 기회가 없어서 아쉬웠습니다.

마트에서 2490원정도에 구매할 수 있었습니다.

아직까지 편의점에서는 볼수가 없고 H 대형마트에서 

구입할수 있었죠.

Alc 7.7% / 500ml

로 스타우트 치곤 높은 도수인편입니다.

재료로는 포도당 시럽과 옥수수가 들어간게 인상적인데

아마도 스타우트쪽에는 검게 구운 맥아를 사용하다보니 

효소가 자라나는 과정에서 당이 필요로하고 그 당을 보충해주기 위해서

또는 쓴맛을 낮춰주기 위해 옥수수와 포도당 시럽을 쓴 것 같네요.

거품은 풍부하게 잘 일어나는 편이지만 쉽게 가라앉는 편입니다.

향에 있어서는 탄냄새와 살짝 느껴지는 맥아의 향 그리고

희미한 단내가 나는게 인상적이예요.

탄산은 적당한 편이라서 목넘김이 좋은 편입니다.

마셨을때 조금 깔끔하게 느껴지는 것도 특징이라면 특징이겠네요.

전체적인 맛에 대해서 평가하자면 

씁쓸한 다크초콜렛의 맛이 많이나는 편입니다.

탄맛이 나긴하지만 단맛이 어느정도 맛을 중화시켜 

기분이 나쁘진 않고 딱 적당한 만큼 맛의 균형을 잡아주는 편이였어요.

씁쓸한 맛도 좀 느껴지는 편입니다.

제법 높은 도수 그리고 강조된 맛덕분에 스타우트를 즐기는 사람에게

있어서는 정말 괜찮은 맥주입니다.

익숙치 않은 분들에겐 좀 와닿지 않는 부분이 있을 수 있겠네요.

어울리는 음식으로는 구운 고기,감자등 

주로 스테이크 형식의 음식과 먹으면 잘 어울리겠군요.

아니라면 육포도 좋을 것 같네요.

요즘에는 맥주말고도 여러가지 술을 접해보는 것 같습니다.

물론 지갑이 상당히 가벼워진 것도 있죠.

오늘은 그래서 맥주보다 저렴한 국산 주류인 찹쌀 생 동동주를 

마신 후기에 대해서 남겨볼까합니다.

[정확하게는 기타 주류라기 보단 탁주의 개념인데 

그냥 기타주류로 분류했어요]

사실 저는 맥주만 조금 알고 있지

동동주나 막걸리 그외 나머지 주류에 대해서는 잘 알지 못합니다.

그냥 간략하게 보고 마시고 느낀 점만 적을 생각이예요.

솔직히 막걸리와 동동주의 차이점을 모르겠습니다 

우리도가에서 나온 술로 제가 아는 맥주와 달리

동동주와 막걸리는 짧은 소비기한을 가진 술입니다.

11월 1일~12월 1일로 30일안에 소비해야하는 군요.

아마도 술 안에 효모에 의해서나 아니면 신선도 문제때문인가 봅니다.

Alc 6% / 1700ml

대형마트에서 1800원에 구매할 수 있었어요.

[수입맥주 한캔에 기본적으로 2천원을 넘어가는 걸 생각해보면...

상당한 혜자입니다. 

없는 제 지갑에 잘 맞는 술이네요]

차게 그리고 세워서 개봉시에는 마개를 서서히

열라고 적혀있습니다.

하지만 안타깝게도 제가 사서 마신 이 술은 탄산이 1도 없었습니다.

11월 5일에 샀는데 이게 유통과정에서 탄산이 없어진 건지 아니면

생산되어 매장에 들어온 이후에 저온에서 숙성되어 탄산이 생기는 건지는

모르겠지만 제가 마실때는 그야말로 무탄산이었어요.

[막걸리와 동동주는 탄산이 들어있는 걸로 아는데...

여러모로 아쉬웠습니다. ㅠㅠ]

좀 덜 흔들고 찍어서 그런가 좀 연하게 찍혔네요.

제대로 흔들고 찍으면 약간 설렁탕 국물에 가까운 아이보리색이 납니다.

맛에 대한 후기를 남기자면 술이지만 상당히 

담백한 맛을 내는 술입니다.

혀에 감기는 느낌도 있고 달달한 맛과 쌀의 고소함

그리고 뒤에 딸려오는 약간 시큼한 맛이 나요.

[깔끔한 느낌이 많이 납니다]

향에 있어서는 막걸리에서 맡았던 약간 시큼한 향과

곡물향이 나는 편이지만 향이 그렇게 강한 편도 아니였습니다.

전체적으로 무난무난해서 쉽게 즐길 수 있는 편.

막걸리 쪽보다는 그래도 약간 순한 맛이 나는 것 같아요.

뭐 같이 먹을 안주로는 막걸리 안주와 비슷하지만

개인적인 발견으로는 스틱치즈 모짜렐라와 은근 

잘 어울리는 맛인 것 같습니다.

[모짜렐라가 그렇게 강한 맛이 아니기 때문에 서로 

맛을 해치지 않아서 그런것 같네요]

마트에서 맥주를 마시기기도 그렇고

정체없이 술을 찾아 방황할때 발견하면 좋을 것 같습니다.

오늘 후기로 삼고자하는 맥주는 바로 

국산 맥주인 오비 라거 뉴트로[OB Lager Newtro]입니다.

뭔가 뉴트로의 시대마냥 진행되고 있는데,

하이트 진로에서 진로이즈 백을 출시 했듯 오비맥주 쪽에서도

과거의 향수를 불러 일으키는 오비 라거를 출시했더군요.

출시 되자 말자 샀지만 제가 6캔을 다 마실때까지 후기를 쓰지 않겠다고

생각했기 때문에 좀 늦어졌네요.

[오늘 6캔중 남아 있던 두캔을 오늘 다 마셨거든요]

오비- 라거 / 라가- 비야라는 옛날 감성을 느낄만한

글귀가 적혀 있습니다.

그리고 곰돌이와 오리지널 비어

100% 몰트 라거라는 글귀가 인상적이네요. 

캔에 양면의 곰의 모양새가 다릅니다.

앞과 뒤가 따로 그려져 있죠.

Alc 4.6 % 355ml로 귀여운 사이즈로 나왔네요.

한정 패키지라 그런지 큰 사이즈가 없어서 아쉽습니다.

그냥 뭐 완전히 추억을 되세기는 용이라기보단 

과거에 맥주 애주가들을 위한 배려같네요.

호주, 캐나다, 독일의 맥아와 독일산 호프펠렛을 사용했다고

표기가 되어있습니다.

분위기에 있어서나 생긴 디자인에 있어서나 지금 오비맥주에서 나오는

카스나 오비 프리미엄과는 차이가 있네요.

물론 맛에서도 차이가 있죠.

전체적으로 제가 맥주를 마시고 느낀 후기에 대해서 남기자면

연한 황금빛 색에 탄산이 적당한 편이며, 거품이 조밀한 편이였습니다.

그리고 거품은 그렇게 오래가지 않은 편이었어요.

향에 있어서는 홉의 향의 씁쓸한 향과 그 뒤에 맥아의 구수한 향이

나는 편입니다.

맛에 있어서도 처음엔 쓴맛이 감돌다가도 뒤에는 구수한 맥아의 맛과

뒤에는 살짝 단맛이 도는 편이예요.

[가볍게 홉의 향을 즐기는 맥주라고 생각되는군요!]

카스나 오비 프리미엄과는 확연한 맛 차이가 있었어요.

카스는 깔끔한 맛, 강한 탄산 그리고 맥아의 구수하고 단맛에 취중을 했고

오비 프리미엄은 홉과 맥아의 밸런스에 취중을 했고

오비라거는 전체적으로 홉에 취중한 것 같은 느낌을 많이 받았습니다.  

피자나 과자하고 먹었는데 잘 맞았습니다.

뭐 다른 맥주들이 늘 그렇듯 치킨과의 궁합도 잘맞을 것 같네요.

개인적으로 생맥주 버전이 따로나온다면 꼭 한번 마셔봤으면 좋겠습니다 ㅎㅎ

오늘 후기로 남기고자하는 주류는 바로 막걸리입니다.

저번에는 톡쏘는 알밤 동동이였다면 이번에는 국순당 쌀 막걸리죠.

전통제법인 생쌀 발효법으로 빚어 부드러운맛임을 강조하고 있습니다.

부드러운 맛이라는 게 목넘김을 의미하는 건지 입에 머금었을 때를 

의미하는 건지 솔직히 저는 잘 모르겠습니다.

패트병으론 대형마트에서 팔지 않으니 캔으로 구매했습니다.

Alc 6% / 350ml로 한캔당 1100원에 구매했죠.

나름 주세법과 쌀의 사용에 대한 세금혜택을 받기 때문인지

맥주보단 싸게 구매할수 있었습니다.

[개인적으론 국산 맥주에도 세금 혜택을 부여하여 소비자가 조금 더 싼가격으로

구매할수 있도록 해줬으면 좋겠어요]

쌀과 효모, 국[밀]을 사용했고 그외 나머지는 유통 과정에 있어서

없어서 안되는 것들을 넣은 것 같습니다.

제가 아는 게 정확하다면 맥주의 생성과정과

비슷하게 쌀과 밀이 효모의 성장과정에 소모되고 발효가 끝난 과정에

기타과당을 넣어 단맛을 내는게 아닌가 싶네요.

어떻게보니 맥주랑 비슷한데다가 둘다 효모를 사용해 발효한다는 점에서

비슷한 것 같습니다.

차이점이 있다면 맥주는 홉을 사용하지만 막걸리는 홉이 필요없다는 점이죠.

[발효과정에서 단맛을 내는 설탕을 넣을 수 없는 이유는 아마도

효모가 지나치게 성장하여 알콜도수를 높이는 걸 막기 위함이 아닌가

하는 생각이 드네요.]

좀 어두컴컴해서 그런지 막걸리가 어둡게 찍혔네요.

[잔에 따르기 직전에 좀 흔들어 따라야합니다.]

색은 아이보리색으로 하얀편이며, 향에서는 효모로 인한 발효의 냄새가

나는 편입니다. 

[약간 신맛나는 향이라고 해야할지 뭐라고 설명하긴 어렵네요]

좀 약하긴 하지만 쌀과 곡물의 구수한 향도 나는 편이에요.

탄산이 좀 들어있는 편이라 약간 톡쏘긴 하지만

적당한 편으로 목넘김이 괜찮습니다.

하지만 깔끔한 맛과는 거리가 먼게 마시고 나면 막걸리

특유의 잔 느낌이 입안에 남는 편이죠.

그리고 설명하긴 힘든데 입안 전체에 뭔가 잔잔하게 맛이 퍼지는 것 같습니다.

이걸 부드럽다고 설명해야할지 모르겠네요.

[탄산강한 맥주를 먹었을때의 칼칼함,청량감과는 거리가 멀어요.]

보쌈하고 먹었으면 좋았을 텐데 두부랑 김치랑 먹어서 그런가

막걸리의 맛이 좀더 강조되어 느껴졌습니다.

[맥주와 달리 막걸리는 같이 먹는 안주의 맛을 잡아먹는 성향이 있어요.]

단맛과 구수함 그리고 뒤에 살짝 신맛이 나는 편입니다.

[단맛이 강한 편에요]

제가 아직까지 막걸리를 그렇게 많이 마셔본 편이 아니라서 맛에대한

후기는 여기까지 작성하도록 하겠습니다.

오늘 후기로 남길 술은 바로 국산맥주 

테라(Terra)입니다.

이 맥주를 처음 나왔을 때부터 마셔서 요즘에도 간간이

마시는 편이며,

기존의 국산맥주와는 확실히 차이가 있는 맥주였죠.

디자인이 기존의 맥주들과 달리 좀더 세련된 느낌이 강했습니다.

그리고 유리병의 경우 초록색 병으로 나와서 뭔가 하이네켄이 생각나긴 하네요.

[물론 같은 집안 출신인 S에스 맥주 역시 초록색 병이었지만... 잊혀지고 말았습니다]

호주 골든트라이앵글 청정맥아로 만든 100%리얼 탄산 맥주임을

강조하고 있는 게 보이네요.

즉 맥주의 발효과정을 통해 생긴 탄산이라는 거겠죠.

Alc 4.6% / 500ml

로 일반적인 다른 맥주들과 별반 차이없는 도수를 가지고 있습니다.

그리고 의외로 전분을 이용한 맥주이기도 하죠.

[효모의 성장과정에서 맥아와 전분의 당을 먹고 자라기 때문에

맥아에서 부족한 당을 보충하는 차원에서 쓴것 같습니다]

근데 정작 마셔보면 전분을 넣었는지 않넣었는지 그렇게 티가 안나네요.

본격적인 맥주에 대한 후기를 남기자면

거품이 상당히 조밀해지고 거품이 풍부하게 난다는 점

그리고 톡쏘는 탄산이 있긴하지만 엄청 강하지 않다는 점이 눈에 띄긴 했습니다.

탄산이 적당해서 목넘김이 나쁘지 않고 탄산감이 좀 오래 유지되긴 했어요.

청량감이 좋았습니다.

[카스와 비교했을때 최근 카스가 생맥주, 강한 탄산을 강조하다보니

카스에 비해서는 탄산이 좀 약한 편이예요]

맛에 대해서 평가하자면 홉의 씁쓸함, 뒤에 살짝 느껴지는 구수함

단맛은 느끼기 힘든 편입니다.

전체적으로 맛이 깔끔하고 조금 드라이한 느낌도 있었어요.

향을 표현하자면 홉의 향이 나지만 맥아의 향은 느끼기 힘들었습니다.

탄산이 어느정도 꺼지고 난다음에 맥아의 향이 나더군요.

전체적으로 홉의 향과 맛이 강하게 느껴지는 맥주였습니다.

그외 전체적으로 깔끔해요.

오히려 이런 깔끔함 덕분에 기름진 음식이나 다른 음식과의

궁합에서 맛을 해치지 않는 것 같습니다. 

[ 굳이 맛에 대해서 비교를 하자면 같은 집에서 나온

맥스와 비교할 수 있겠네요.]

오늘 남길 후기의 술은 조금 특별합니다.

바로 막걸리이기 때문이죠.

표지에서는 막걸리라는 표기는 따로 되어있지 않고

기타주류라는 설명만 적혀 있습니다.

계속해서 맥주에 대한 후기만 남기기엔 애매해서 사이사이에 여러 술에

대한 후기를 남겨야겠다 싶어 뭘 마셔볼까하다가 찾게 되었지요.

캔의 입구와 글이 쓰인 방향이 반대로 되어 있는 이유가

처음에는 마케팅적인 면인줄 알았는데 

원료 성분이 바닥에 가라앉아 있기 때문에 흔들어 먹기 편하라고

이렇게 출시되었다고 하네요.

[처음에는 잘못나온 건줄 알았는데 캔은 죄다 이렇더군요.

패트병으로도 나온다고 하던데 패트병에는 정상적으로 되어있습니다.]

Alc 6% / 350ml로 일반적인 맥주보다는 1도 정도 높은

도수를 가지고 있습니다.

하지만 마시다보면 그렇게 도수에 대한 생각도 안들고 

알밤 동동이 가진 매력에 대해서 알게되더군요. 

밤농축액과 시럽 ,추출물이 들어있네요.

그외 여러가지 자잘하게 들어있는데 대부분의 재료가

효모가 발효하는 과정에서 당을 소비하며 알코올을 뱉기 위해

들어가는 것 같습니다.

마시기전에 원료 성분이 갈아앉아

흔들어 마시라고 하지만 막걸리에는 탄산이

들어있기 때문에 많이 흔들지 않는 걸 추천드립니다.

일반적인 막걸리보다는 좀 짙은 아이보리색에 가까운

편이더군요.

탄산기도 있긴한데 이름마냥 톡 쏘는 느낌보다는 탄산이 있어서

그나마 목넘김이 괜찮다하고 느낄만큼 들어있는 편입니다.

막 탄산음료마냥 강한 편도 아니고 딱 적당한 편이죠.

맥주보다는 좀 덜 느껴지는 편입니다.

[효모의 발효과정에서 생긴건지 아니면 생산 이후에 

넣은 건지는 잘모르겠네요.]

향에 대해 묘사하자면 달달한 밤의 냄새 사이에

곡물향이 은은하게 나는 편이고 약간 신맛나는 요구르트에서

나던 냄새가납니다.

[아침햇살 음료수에서 맡던 향도 있어요]

전체적으로 밤의 향기가 많이나는 편입니다.

맛에 대해서 설명하자면 일반적인 막걸리의 맛에 밤의 맛이

강하게 느껴지는 편이에요.

달달한 밤과 사이사이에 약간씩 신맛이 있으며 구수한 느낌이 많이납니다.

[예전에 밤이 유명한 지역인 공주 밤 막걸리를 마셔봤는데 

그쪽보다 더 달게 느껴지는 것 같네요]

음식과의 궁합을 설명하기가 상당히 애매한게

얘가 가진 맛 자체가 강한 편이라 음식의 맛을 잡아먹는 편입니다.

약간 텁텁한 끼도 남아서 맛이 오래가거든요.

부추전이나 김치전같은 전 요리나 보쌈과 김치같은 음식과

잘맞을 것 같습니다.

기름진 음식과는 거리가 좀 멀어요.

[저는 감자 샐러드와 함께 먹었는데 양쪽다 텁텁한 끼가 있다보니

영 아니였습니다 ㅠㅠ] 

확실히 제가 좋아하는 주류인 맥주와는 다른 세계였네요.